Soia este o alegere bună pentru proteine, fibre pe bază de plante și este bogată în mulți nutrienți esențiali
Există două ingrediente principale în laptele de soia: boabele de soia înmuiate și apă. Cu toate acestea, producătorii adaugă și alte ingrediente precum vanilia, cacao, zahăr din trestie și sare, precum și vitamine și minerale. Desigur, cantitatea adăugată din aceste ingrediente variază. De exemplu, cacao este de obicei adăugată în laptele de soia atunci când doresc să-i dea un gust asemănător cu laptele de ciocolată clasic. În plus, unele mărci oferă opțiuni de lapte de soia îndulcit și neîndulcit.
Dar ce se poate întâmpla cu tine dacă bei lapte de soia în fiecare zi?
Nu va cauza probleme de intoleranță
Este posibil să fi auzit de intoleranță la lactoză. Dar în caz că nu știai, lactoza este un tip de zahăr care se găsește în laptele de vacă. Și dacă cineva are intoleranță la lactoză, atunci consumul de produse lactate poate provoca probleme precum diaree, gaze și balonare. Laptele de soia, totuși, nu conține lactoză, așa că poate fi o alegere bună pentru cineva cu intoleranță la lactoză.
Este posibil să aveți crampe de stomac
Alimente precum alunele și crustaceele pot provoca reacții alergice la unii oameni, la fel și laptele de soia. După cum explică ACAAI, alergia la soia și produsele din soia este de fapt destul de comună. Este demn de remarcat faptul că chiar și sugarii pot fi alergici la soia.
Poate ajuta cu bufeurile asociate menopauzei
Soia a fost investigată ca o alternativă potențială la terapia de substituție hormonală (HRT) pentru a reduce bufeurile menopauzei, deoarece produsele din soia, cum ar fi laptele de soia, conțin izoflavone care au proprietăți asemănătoare estrogenului. Și dacă estrogenul administrat în timpul HRT poate reduce bufeurile, poate și izoflavonele.
Cu toate acestea, cercetarea este încă mixtă, unele studii constatând că izoflavonele din soia fac o diferență notabilă atunci când vine vorba de bufeuri, iar altele constatând puține sau deloc îmbunătățiri.
Poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale
Dacă aveți hipertensiune arterială, atunci orice ar putea ajuta la scăderea acesteia merită explorat. Laptele de soia ar putea fi un bun plus pentru o dietă de control al tensiunii arteriale, în parte pentru că conține potasiu, care ajută organismul să scape de excesul de sodiu.
Într-o singură cană de lapte de soia pot exista aproape 300 de miligrame de potasiu. Acum, bineînțeles, laptele de vacă conține mai mult potasiu decât soia, dar unii oameni au probleme cu digerarea produselor lactate, deoarece acestea conțin lactoză. În plus, laptele de soia conține compuși numiți izoflavone despre care cercetările au arătat că pot ajuta la hipertensiunea arterială la adulții tineri.
Îți poate sprijini sănătatea creierului
Au existat descoperiri promițătoare despre capacitatea laptelui de soia de a susține o sănătate bună a creierului. Laptele de soia este o sursă bună de acizi grași omega-3 și există dovezi că omega-3 pot reduce șansele cuiva de a dezvolta diferite tipuri de demență, care acoperă probleme cognitive, cum ar fi probleme de memorie și dificultăți de raționament și gândire.
Pe lângă acizii grași omega-3, cercetările au descoperit că izoflavonele din soia pot, de asemenea, să facă pe cineva mai puțin probabil să dezvolte demență, Alzheimer și declin cognitiv.
Poate fi benefic pentru oasele tale
Gândește-te la oasele tale ca la o clădire, unde diferite părți ale acesteia sunt în mod regulat dărâmate și înlocuite. Acum, imaginați-vă dacă ați început să distrugeți diverse părți ale clădirii, dar nu să le înlocuiți la fel de rapid și complet ca înainte. În cele din urmă, acest lucru ar slăbi clădirea.
Deci, dacă acest lucru se întâmplă cu oasele noastre, atunci estrogenul ne ajută să ne asigurăm că țesutul osos este înlocuit în ritmul potrivit, astfel încât oasele noastre să rămână sănătoase și puternice. Însă organismul produce mai puțin estrogen în timpul menopauzei, ceea ce poate duce la oase mai slabe. Cu toate acestea, izoflavonele din soia sunt similare cu estrogenul, ceea ce poate însemna că pot ajuta organismul să compenseze nivelul scăzut de estrogen și să contribuie la reconstrucția oaselor.
Pe lângă izoflavone, laptele de soia este uneori îmbogățit cu vitamina D și calciu, care sunt, de asemenea, bune pentru oase. Laptele de soia contine si un alt nutrient pentru sanatatea buna a oaselor: proteine. Rețineți, totuși, că există unele preocupări cu privire la cât de bine poate organismul digera proteinele din laptele de soia.
Soia cauzează sau previne cancerul?
Există multe dezbateri și informații contradictorii despre produsele pe bază de soia și cancer. Dar de unde a venit zvonul că soia provoacă cancer?
Soia conține compuși numiți fitoestrogeni, în principal sub formă de izoflavone. Aceste izoflavone sunt foarte asemănătoare cu estrogenul, un hormon feminin cheie și știm că excesul de estrogen este asociat cu un risc crescut de cancer de sân. Prin urmare, este logic că unii oameni ar putea fi îngrijorați de aportul de estrogen și de un risc crescut de cancer de sân. Și unele cercetări susțin această posibilă legătură între izoflavone și cancerul de sân.
Cu toate acestea, este important să rețineți că unele studii implică oameni, în timp ce altele implică animale, cum ar fi rozătoarele, care sunt expuse la cantități mari de izoflavone. În plus, rozătoarele și oamenii nu procesează soia în același mod. În plus, studiile pe oameni tind să concluzioneze că soia fie reduce șansele de cancer de sân, fie nu are niciun efect.
În cele din urmă, nu există o asociere dovedită între consumul de produse din soia și infertilitatea masculină (nivel redus de testosteron și/sau producția de spermă) sau cancer. De fapt, bărbații care includ produse din soia ca parte a dietei lor tind să aibă un risc mai scăzut de cancer de prostată.
jenny.gr
