Anumite alimente, inclusiv carnea de miel, dar și vinul roșu, par să contribuie la menținerea clarității mentale la bătrânețe și pot reduce astfel riscul de demență, susțin cercetătorii de la Universitatea din Iowa. Acesta este primul studiu care leagă anumite alimente de capacitatea mentală la bătrânețe.
Descoperirile, publicate în Journal of Alzheimer’s Disease, pe lângă vinul roşu, care pare să fie asociat nu numai cu o bună sănătate cardiovasculară, au atribuit mielului şi brânzeturilor proprietăţi benefice pentru funcţia creierului.
Cercetătorii au extras date de la 1.787 de adulți cu vârsta cuprinsă între 46 și 77 de ani la momentul studiului, din UK Biobank, o bază de date semnificativ mare de date biomedicale despre mai mult de jumătate de milion de britanici.
Ca parte a studiului, participanții au fost rugați să răspundă la un test de inteligență fluidă – inteligența care se referă la cunoștințele dobândite și la utilizarea acestora, nu la achiziția de noi informații – prin răspunsuri spontane la întrebări pe un computer. Testele au fost efectuate la începutul studiului (2006-2010) și în încă două faze de urmărire (2012-2013, 2015-2016).
În plus, participanții au răspuns la un chestionar despre obiceiurile lor alimentare și consumul de alcool, în special despre: fructe proaspete și uscate, legume crude și fierte sau în salate, pește gras și slab, carne procesată, carne de pasăre, vită, miel, porc, brânză, pâine, cereale, ceai, cafea, bere, vin roșu și alb, precum și alte băuturi alcoolice.
Cele mai importante constatări au arătat că:
Brânza are cel mai puternic efect protector asupra funcției cognitive față de amenințările îmbătrânirii
Vinul roșu zilnic a îmbunătățit capacitatea cognitivă
Mielul săptămânal – dar nicio altă carne roșie – a ajutat la îmbunătățirea funcției cognitive pe termen lung
Sa dovedit a fi periculoasă pentru cei cu risc mai mare de a face Alzheimer, nu pentru populația generală.
Comentând constatările, șeful studiului, dr. Auriel Willette, profesor asistent de Nutriție Umană, a subliniat surpriza constatării că brânzeturile și vinul roșu se dovedesc a fi aliate ale clarității mentale, dar și necesitatea confirmării concluziilor acestora prin studii clinice randomizate.
La rândul său, doctorandul Brandon Klinedinst, care a participat la cercetare, a subliniat cât de importante sunt alegerile nutriționale corecte pentru a preveni demența și declinul cognitiv. Descoperiri ca acestea contribuie la o mai bună înțelegere a naturii bolii Alzheimer.
Sursa: ygeiamou.gr
