Pregătirile gospodinelor pentru sărbătoarea Învierii încep în Joia Mare, unde, conform tradiției, pregătesc chifle și vopsesc ouă.
Dacă te gândești să îndrăznești să faci singur chifla acasă anul acesta, următoarea rețetă te va entuziasma. Ușor și rapid, pentru un rezultat garantat.
Desigur, chifla necesită timp și răbdare și, chiar dacă nu ai mixer, există o modalitate de a o face, ca la această rețetă:
Ingrediente pentru o chifla fara mixer
Pentru aluat
2 lingurite de drojdie uscata
1 cană lapte cald (nu fierbinte).
1/4 cană miere
1 cană (130 grame) făină de chiflă
1 lingurita de sare
Pentru aluat
2 oua
1 lingurita mastic
1 lingurita maceta
1/2 lingurita cacoule
120 de grame de ulei de floarea soarelui
200 de grame de lapte
150 de grame de suc de portocale
800 de grame de făină pentru chifle
200 de grame de zahăr
1 praf de sare
2 pastai de vanilie
Coaja unei portocale
A imprastia
1 ou (gălbenuș)
file de migdale sau susan (optional)
Reteta pentru o chifla usoara fara mixer
Puneți amestecul de aluat într-un bol, amestecați, acoperiți cu o folie și lăsați să crească 30 până la 45 de minute.
Apoi, intr-un bol mare, turnam – amestecand tot timpul – ingredientele pentru aluat, adaugand amestecul de mai sus pe care l-am facut. Framantam bine pana cand amestecul nostru devine aluat. Se acopera cu folie si se lasa 2-3 ore la loc caldut sa se umfle.
Apoi lucram aluatul si il taiem in bucati egale (daca dorim 2 chifle formam 6 snururi de grosime egala si impletim-le in trei, in timp ce daca vrem 12 chifle impartim 12 bucati si dam forma dorita).
Pune chiflele într-o tigaie, acoperă-le cu un prosop de bucătărie și lasă-le la crescut între o jumătate de oră până la o oră.
Cu o perie de silicon, ungeți bine părțile laterale ale chiflelor și apoi (dacă doriți) presărați cu fileuri de migdale sau semințe de susan.
Coacem in cuptorul preincalzit la aer, la 170 de grade, pe gratarul din mijloc, timp de 30-45 de minute si servim.
sfaturi: Când punem chiflele la cuptor, acoperim-le cu hârtie de copt. De asemenea, punem la cuptor o tavă cu puțină apă în timpul coacerii pentru a crea umezeală și a preveni uscarea chiflelor noastre.
Reteta este – aproximativ – pentru 12 chifle mici sau pentru 2 mari.
iefimerida.gr
