Chiftele cu pui tocat sunt printre cele mai delicioase și sănătoase sugestii, îndrăgite de tineri și bătrâni deopotrivă. Coaja și sucul de lime combinate cu sosul dulce de chili le fac și mai delicioase.
Materiale
½ kilogram de pui tocat
125 g ceapa maruntita
1 catel de usturoi, tocat
175 g pesmet învechit înmuiat în 300 ml lapte integral de vacă
1 ou
zeama si coaja de 1 lime
½ legătură de pătrunjel tocat
75 ml ulei de măsline
2 lingurite lingură de supă sos de chili dulce
sare, piper negru proaspat macinat
1 cană de făină
ulei de floarea soarelui pentru prajit
Procedură
Înmuiați pesmetul în lapte.
Se caleste ceapa si usturoiul intr-o tigaie.
Punem carnea tocata intr-un bol, adaugam usturoiul si ceapa, pesmetul inmuiat, sosul dulce de chili, sucul si coaja de lamaie, oul, patrunjelul, asezonam cu sare si piper si amestecam bine.
Formați carnea tocată în chiftele. Făină-le și prăjește-le în ulei încins, până capătă culoare și se fierb.
Scoate-le pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta de bucatarie pentru a scurge uleiul. Serviți chiftelele cu o salată rece de sezon.
olivemagazine.gr