Dacă sunteți în căutarea unei rețete de chiftele de post dar și sănătoase, nu puteți să nu încercați această variantă delicioasă cu conopidă și linte care vă va aminti de chifteluța preferată: crocantă la exterior, fragedă la interior și foarte parfumată!
Materiale
Porții: 4
- 300 gr. linte, fiartă
- 200 gr. conopida, tocata ca orezul
- 1 ceapa uscata, rasa
- 70-80 gr. fulgi de ovăz
- 2 lingurite linguri de faina
- 1 ½ linguriță. lingura de menta proaspata, tocata
- ½ linguriță. chimen dulce
- 1/4 lingurita. scorțișoară dulce
- 1 lingura supa de pasta de rosii
- 3 lingurite de supă ulei de masline
- sare, piper negru
Pentru sosul tahini
- 80 gr. tahini
- 1 cățel de usturoi, piure
- 2 lingurite de supă ulei de masline
- 2-3 lingurite. apa de supa
- 2 lingurite linguri de suc de lamaie
- ½ linguriță. mentă dulce, uscată
- sare, piper negru
Procedură
- Pasează cele 150 gr. din linte si pune-le intr-un bol impreuna cu toate celelalte ingrediente si lintea ramasa.
- Se framanta si se lasa amestecul la frigider 20 min. Cu mainile unse cu ulei se formeaza chiftele de marime medie si se intinde pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta.
- Coaceți chiftelele în cuptorul preîncălzit timp de 30′ la 180°C la aer.
- În același timp, într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru sosul tahini.
- Serviți chiftelele cu sos tahini și pastă fierbinte de harissa.
olivemagazine.gr