Are o culoare de foc impresionantă și adaugă deliciu multor feluri de mâncare diferite. În afară de acestea, însă, ascunde și o serie de beneficii importante pentru sănătate. S-a constatat recent că, printre altele, nu numai că luptă inflamaţiedar poate juca un rol decisiv în prevenirea bolilor autoimune specifice, dar și a unor tipuri de cancer.
Inițial, boia de ardei se găsea mai mult în preparatele din bucătăria asiatică. Gustul minunat pe care îl oferă, însă, a devenit rapid un favorit în întreaga lume. Acest delicios condiment este, in plus, bogat in nutrienti, precum antioxidanti, minerale si diverse vitamine. Are un conținut deosebit de ridicat de Vitamina A, care este renumit pentru abilitățile sale antioxidante. Boia de ardei iute contine si capsaicina, care este ingredientul cheie in protejarea organismului de boli grave. Dacă, totuși, aromele picante nu sunt pe gustul tău, nu-ți face griji, chiar și soiurile dulci de boia de ardei au beneficii valoroase pentru sănătate.
Printre altele, unele dintre cele mai importante „cadouri” ale boia de ardei pentru sănătate sunt:
1. Sunt bogate in antioxidanti
ARTICOLE RELEVANTE
O cantitate mică de boia conține un conținut deosebit de ridicat de antioxidanti și acesta este poate cel mai mare avantaj al acestui condiment. Antioxidanții sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a trata eficient diferite boli, datorită în parte capacității lor de a lupta împotriva stresului oxidativ.
Boia conține diferite tipuri de antioxidanți, cum ar fi beta carotenul, care este legat de protecția pielii, de sănătatea respiratorie și de sarcină. protejează pielea, sănătatea căilor respiratorii, susținând în același timp sarcina. Pe de altă parte, β criptoxantina reduce inflamația asociată cu diferite tulburări, cum ar fi artrită. Boia de ardei are, de asemenea, cantitati semnificative de luteina si zeaxantina, cunoscute pentru capacitatea lor de a proteja sanatatea ochilor.
Carotenii de mai sus sunt forme precursoare ale vitaminei A, cunoscute pentru capacitatea sa de a reduce inflamația, care se află la rădăcina majorității bolilor.
2. Contribuie la tratarea anumitor boli autoimune
Potrivit unui sondaj din 2016, capsaicina, găsit în soiurile picante de boia de ardei, este extrem de puternic atunci când vine vorba de a face față bolilor autoimune, care pot afecta negativ mai multe zone ale corpului, cum ar fi creierul, pielea, plămânii, mușchii și multe altele. Deși se știe că bolile autoimune sunt incurabile, rezultatele acestui studiu au arătat că capsaicina activează reacții biologice care par să funcționeze terapeutic. Dacă aceste concluzii sunt confirmate, ele ar putea schimba complet datele în managementul bolilor autoimune.
3. Ajută la prevenirea și tratarea anumitor tipuri de cancer
Studiile au legat capsaicina de prevenirea cancerului. Mai exact, substanța pare să joace un rol cheie în căile de semnalizare care limitează creșterea cancerului, având și capacitatea de a suprima genele care provoacă creșterea tumorilor. Proprietatea protectoare a boia de ardei a fost legată în principal de cancer a stomacului, deoarece conform unei analize din 2016, capsaicina acţionează într-un mod puternic antiinflamator împotriva acestui tip special de cancer.
4. Ajută la gestionarea diabetului
Ca și în cazul altor alimente și condimente benefice, boia de ardei ajută la reglarea tensiunii arteriale, deci joacă, de asemenea, un rol important în gestionarea diabetului.
5. Beneficiază sănătatea ochilor
Antioxidanții precum vitamina A, luteina și zeaxantina au fost, de asemenea, legați de sănătatea ochilor. În afară de acestea însă, boia de ardei are un alt ingredient care contribuie semnificativ la sănătatea ochilor. Aceasta este vitamina B6, care pare a fi deosebit de protectoare împotriva degenerescenței maculare, precum și a altor boli oculare.
6. Contribuie la menținerea unei inimi sănătoase și puternice
Un pic de aromă picant în preparate îl poate întări inima, menținând sănătatea sistemului cardiovascular. În special, vitamina B6 contribuie la reducerea tensiunii arteriale și la refacerea vaselor de sânge deteriorate. Poate chiar trata anemia prin crearea de hemoglobină, care transportă oxigenul în întregul corp.
Boia conține și capsantină, care crește colesterolul HDL bun, contribuind astfel la buna funcționare a sistemului cardiovascular.
Citeşte mai mult:
Condimentul vindecător care slăbește și scade colesterolul – 3 gr. sunt de ajuns
Condimentul auriu care scade trigliceridele și combate inflamația
Combinația de condimente care combate inflamația și durerea