Când începem un program de slăbire, ne concentrăm pe reducerea aportului caloric prin reducerea cantității de alimente pe care o consumăm. Totuși, de multe ori putem… economisi calorii, fără a reduce alimentele, ci gătind mai corect. În funcție de ingredientele și tehnicile pe care le folosim, gătitul nostru poate face mai ușor sau mai greu de slăbit. De aceea este important să știm cum ne putem face mesele mai hrănitoare.
Următoarele sfaturi ne vor ajuta să ne facem preparatele mai ușoare, reducând numărul de calorii pe care le conțin.
Cum ne putem face mesele mai hrănitoare?
Evitați prăjirea
Preferăm metode de gătit care nu necesită o cantitate mare de ulei. Așa că coacerea în cuptor și gătirea la abur sunt cele mai bune opțiuni. De fapt, putem încerca să coacem în cuptor alimente care sunt gătite în mod tradițional într-o tigaie. De exemplu, în loc să prăjim cartofii, îi putem tăia în același mod și îi putem coace la cuptor – pe o foaie de copt cu hârtie antiaderență -, adăugând semnificativ mai puțin ulei de măsline.
Folosim mai multe aromate și ierburi
Pentru a da un plus de savoare mancarurilor adaugam lamaie, otet, mustar, condimente si diverse ierburi. Aceste ingrediente nu adaugă calorii mâncărurilor noastre și pot fi folosite în dietă pentru a ne face mesele mai gustoase fără a le încărca cu calorii. Așa că evităm cantitățile bogate de ulei și sare și dăm aromă cu mai multe aromate și ierburi.
Preferăm produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Când o rețetă conține lapte, iaurt, brânză sau smântână, preferăm produsele corespunzătoare cu conținut scăzut de grăsimi.
Îndepărtați grăsimea vizibilă din carne și pasăre
Tăiați grăsimea vizibilă din carne și pasăre înainte de gătit.
Adăugați ulei de măsline cu moderație
Uleiul de măsline este extrem de sănătos și este parte integrantă a unei diete mediteraneene sănătoase. Totuși, nu trebuie să uităm că conține calorii. În special, o lingură ne oferă 135 de calorii, așa că ar trebui să o folosim într-o cantitate măsurată când gătim. Calculam 1-2 linguri pe portie de mancare.
Cerem carne tocată slabă
Cerem măcelarului nostru bucăți slabe de carne pentru tocane pentru a economisi grăsimi și calorii.
Alegem carne slabă
Daca o reteta contine bacon sau sunca, o inlocuim cu carne slaba de pui sau curcan.
Furnizăm vase de gătit antiaderente
În acest fel, vom putea evita adăugarea de substanțe grase sau chiar să folosim o cantitate mult mai mică, fără riscul ca alimentele să se „lipească”.
Sursa: vita.gr
