Are un gust unic și beneficii fantastice pentru organism – Este timpul să includeți această legumă în salatele voastre?
Alții o iubesc. Alții, din nou, le place să o urască. Un lucru este sigur: adaugă gust în multe feluri de mâncare diferite și o serie de beneficii vitale pentru sănătate. Deci, este timpul să adaugi rucola în dieta ta?
THE rachetă aparține „familiei” legumelor crucifere și este cunoscută pentru gustul său caracteristic, amar și proprietățile sale benefice, care se datorează conținutului ridicat de agenți anticancerigen, fibre și substanțe fitochimice. În același timp, este „sărac” în zaharuri, calorii, carbohidrați și grăsimi rele, ceea ce îl face un adaos ideal pentru orice dietă sănătoasă.
Printre altele, conține cantități semnificative de nutrienți vitali, cum ar fi:
- Calciucare este necesar pentru coagularea normală a sângelui, sănătatea oaselor și a dinților, precum și pentru funcția musculară și nervoasă.
- Potasiuun mineral și electrolit vital pentru funcționarea inimii și a nervilor, care ajută la contracția normală a mușchilor și reduce efectele negative ale sodiului, făcând din rucola un aliment excelent pentru persoanele cu hipertensiune.
- Acid folico vitamina B care ajută la producerea ADN-ului și a altui material genetic și este deosebit de importantă pentru femeile însărcinate sau cele care intenționează să conceapă pentru a preveni defecte ale tubului neural, cum ar fi spina bifida.
- Vitamina Cun antioxidant puternic, care întărește imunitatea, sănătatea țesuturilor și absorbția fierului alimentar.
- Vitamina Kcare ajută la coagularea sângelui.
- Vitamina A, un antioxidant, care susține funcția imunitară, creșterea celulelor, vederea nocturnă și sănătatea generală a ochilor. De asemenea, contribuie la menținerea funcției rinichilor, plămânilor și inimii.
Pe lângă beneficiile sale impresionante pentru sănătate, poate lupta și împotriva acneei respirație neplăcută.
ARTICOLE RELEVANTE
Din punct de vedere nutrițional, rucola este versatilă și poate fi adăugată la o multitudine de feluri de mâncare diferite. Cel mai bine este să mănânci rucola crudă pentru a-și păstra aroma unică. Îl poți folosi ca ingredient de bază, adăugând doar ulei de măsline, sare și piper, sau ca element al unor preparate mai complexe, combinându-l cu ingrediente precum roșii cherry, pui și nuci. De asemenea, se potrivește bine cu citrice și fructe de pădure, făcând un ingredient încântător în salatele de fructe.
Rucola poate înlocui busuiocul și în rețetele pesto, deoarece se asortează perfect cu ingrediente precum parmezanul și nucile de pin. Când este gătită, aroma rucolei este mai puțin intensă și poate fi un acompaniament ideal pentru mâncăruri precum pastele cu dovleac și brânză de capră.
Prin urmare, nu aveți niciun motiv să nu includeți această legumă versatilă, hrănitoare, verde într-o varietate de preparate, bucurându-vă de gustul ei distinctiv și de numeroasele beneficii.
Citeste si:
Ingredientul „infam” care susține tiroida, ajută la dezvoltarea creierului și vindecă rănile
Leguma „dezgustătoare” care protejează împotriva cancerului și a bolilor neurodegenerative – Lăstarii ei sunt puternici
Leguma care este de șase ori mai sănătoasă când o facem un sos
