De ce este de preferat si mai placut sa pui berea intr-un pahar de bere si sa nu o consumi direct din cutie sau sticla?
În multe restaurante și berărie, atunci când comandăm bere, aceasta ne este adusă fie cu un pahar gol pentru a o însoți, fie direct în propriul pahar de bere. Dar de ce companiile și berăriile intră în procesul de a face pahare speciale pentru fiecare bere? Este chiar atât de important ca berea să aibă propriul pahar? Cum este afectată aroma, amărăciunea și aroma caracteristică de malț?
Daca faci un experiment si incerci aceeasi bere din sticla si apoi din paharul acesteia, subliniind gustul, atunci vei vedea ca inghititura din pahar este mai aromata si gustul ei mai „curat”. Mulți oameni observă că amărăciunea berii este exprimată mai blând atunci când berea este în pahar, ceea ce îi oferă o înghițitură mai echilibrată. De asemenea, malțul este mai distinct ca gust, iar gustul berii este mai plin.
Asta pentru ca gura sticlei in comparatie cu marginea paharului este mult mai mica si nu ne permite sa inhalam aromele berii. Mirosul joacă un rol important în gust, deoarece aceste două simțuri sunt interconectate și se întăresc reciproc. Așadar, berea la pahar este mai plăcută, mai aromată și mai mult… adevărata ei.
Berile de la berării și companiile care știu ce fac sunt însoțite și de paharul care îi va evidenția cât mai mult conținutul amețitor.
Deci, acum știi. De acum, fiecare bere cu paharul ei.
Sursa: olivemagazine.gr
