Ar putea mâncarea unui fruct să protejeze funcția creierului, acționând ca un scut împotriva bolii Alzheimer? Poate da, susține acum o echipă de cercetători de la RUSH University Medical Center.
Cercetătorii RUSH au descoperit o posibilă corelație între compusul bioactiv pelargonidin (o clasă de antociani numită agliconă, care conferă fructului culoarea portocalie-roșu) și prezența a mai puține NFT în creier.
NFT sunt cauzate de modificări anormale care apar atunci când proteinele T se acumulează în creier, iar prezența lor este una dintre principalele caracteristici de diagnosticare ale bolii Alzheimer la un pacient. Noile descoperiri științifice au fost publicate în Journal of Alzheimer’s Disease.
„Suspectăm că proprietățile antiinflamatorii ale pelargonidinei pot reduce neuroinflamația generală, care, la rândul său, poate reduce producția de citokine”, a spus dr. Julie Schneider, neuropatolog la Centrul Alzheimer al Universității RUSH din Chicago, profesor asociat și autoarea studiului.
Citokinele sunt proteine produse de celule care pot regla diferite răspunsuri inflamatorii. Inflamația din creier a fost legată de patologia Alzheimer, cum ar fi plăcile și confuzia. Datele sugerează că pelargonidina poate proteja creierul îmbătrânit de dezvoltarea bolii Alzheimer.
Dar cum ne putem asigura cantitatea necesară de pelargonidin pentru a ne proteja creierul? Se pare că o sursă abundentă de pelargonidin este căpșunile, un fruct preferat pentru mulți, pe care îl putem include cu ușurință în alimentația noastră.
„În timp ce pelagonidina ar trebui investigată în continuare pentru rolul său în menținerea sănătății creierului la adulții în vârstă, consumul de căpșuni este încă o simplă completare la dieta pe care aproape oricine o poate încorpora”, a spus Puja Agarwal, Ph.D., nutriționist-epidemiolog la RUSH Alzheimer. Center, profesor asistent de medicină la RUSH Medical Center și autor al studiului.
Cercetătorii RUSH au analizat datele din studiul MAP longitudinal al Rush Memory and Aging Project, care a început în 1997, incluzând persoane de 65 de ani și peste care locuiau în peste 40 de comunități de pensionare din nordul Illinois. Cei înscriși au fost în mare parte albi, fără demență diagnosticată și toți au fost de acord să se supună evaluărilor clinice anuale în viață și o autopsie a creierului după moarte.
Au fost evaluate datele post-mortem a 575 de persoane pentru care au fost furnizate informații complete despre dieta, precum și autopsiile cerebrale post-mortem. Vârsta medie a decesului a fost de 91,3 ani. După cum sa dovedit, un total de 120 de participanți erau purtători ai genei APOE 4, cel mai puternic factor genetic asociat cu riscul bolii Alzheimer, comparativ cu 452 de persoane care nu erau purtători ai genei.
În ceea ce privește evaluarea alimentației, participanții au răspuns la un chestionar, care se referea la obiceiurile alimentare pe care le-au avut până la 20 de ani înainte de moarte, în timp ce după deces au fost urmați de o evaluare neuropatologică.
În timpul studiului, fiecare persoană a primit un test anual, standardizat, de abilități cognitive în cinci domenii:
- memorie episodica,
- memorie de lucru,
- memorie semantică,
- capacitatea vizuală spaţială şi
- viteza de percepție
În același timp, cercetătorii s-au ajustat pentru alți factori care ar putea afecta memoria și abilitățile de gândire, cum ar fi educația, prezența sau absența genei APOE 4, nivelurile de vitamine E și C în așa fel încât să nu modifice rezultatele. . S-a observat că asocierile dintre obiceiurile alimentare și boala Alzheimer au fost mai puternice în cazurile persoanelor care nu prezentau inițial semne de demență sau declin cognitiv.
„Nu am observat același efect la persoanele cu gena APOE 4, care este asociată cu boala Alzheimer, dar acest lucru se poate datora și eșantionului mai mic de acești oameni din acest studiu”, a comentat dr. Agarwal.
„Studiul a fost observațional și nu dovedește o relație cauzală directă. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege rolul dietei în boala Alzheimer, dar acest studiu ne dă speranță în modul în care anumite componente dietetice, precum fructele din familia fructelor de pădure, inclusiv căpșunile, pot ajuta la sănătatea creierului”, a concluzionat el.
ygeiamou.gr