Mâncarea noastră prăjită mexicană se numește carnitas și, în această rețetă delicioasă, se scufundă în mare, întâlnește tonul, mierea și clasicul guacamole.
Materiale
- 800 gr. ton proaspăt tăiat cubulețe mari
- 2 lingurite lingura ceapa, tocata
- 1 catel mare de usturoi, tocat marunt
- 1 lingura lingura de ghimbir, tocat
- 1 lingura lingura de miere de cimbru
- 1 lingura lingura de ciorba maghiran uscat sau cimbru
- Sucul de la 2 portocale și coaja de la o portocală
- E.p. ulei de masline
- Sare piper
Procedură
- Marinați bucățile de ton timp de 15 minute cu sucul de la portocale, coaja, maghiran sau cimbru și usturoi.
- Apoi in tigaie caliti ceapa si bucatile de ton in ulei de masline.
- Adăugați lichidele de marinată și ghimbirul și lăsați-le să se evapore la jumătate.
- Se adauga apoi mierea si dupa ce suprafata tonului s-a caramelizat, se ia de pe foc.
- Serviți peste guacamole.
olivermagazine.gr