Homer s-a referit la el ca un „dar al zeilor”. Și probabil că nu a greșit.
Pulpa dulce, aromată, suculentă și moale a perei face ca acest fruct să fie deosebit de iubit, în timp ce importantele sale beneficii nutriționale îl fac un „aliat” important al sănătății noastre.
Dintre numeroasele soiuri de pere, pera chinezească este cea cu cea mai mare valoare nutritivă, dar și celelalte soiuri sunt foarte benefice. Perele sunt de sezon pe tot parcursul anului, dar mai ales de la sfârșitul lunii iunie până în februarie, în funcție de soi.
Perele sunt o sursă excelentă de fibre solubile în apă.
Conțin vitaminele A, B1, B2, C, E, acid folic și niacină. De asemenea, sunt bogate in cupru, fosfor si potasiu si in cantitati mai mici in calciu, clor, fier, magneziu, sodiu si sulf si au putine calorii.
Perele sunt considerate hipoalergenice. Sunt fructe bogate în fibre vegetale, dar este puțin probabil să provoace efecte secundare și, prin urmare, sunt recomandate persoanelor care suferă de diverse alergii alimentare. În plus, sunt utile în lupta împotriva diferitelor boli. Sucul de pere este recomandat chiar si bebelusilor, sau persoanelor care au alergii.
Presiunea arterială: Perele au componente antioxidante si anticancerigene, care ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale si a accidentului vascular cerebral.
Prevenirea cancerului: Conținutul lor ridicat de vitamina C și cupru acționează ca antioxidanți și protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Colesterolul: Conținutul lor ridicat de pectină face perele deosebit de importante în efortul de reducere a nivelului de colesterol.
Sănătatea colonului: Dacă nu bei sucul ei, mănâncă pera întreagă pentru a beneficia de fibrele sale valoroase, care sunt deosebit de benefice pentru sănătatea colonului.
Constipație: Pectina din pere este diuretica si are un usor efect laxativ. Consumând în mod regulat suc de pere, ajutați la reglarea mișcărilor intestinale.
Energie: Sucul de pere este o sursă rapidă, naturală de energie, în mare parte datorită cantităților mari de fructoză și glucoză.
Febră: Efectul de răcire al perei ajută la ameliorarea febrei. Cel mai bun mod de a reduce febra este un pahar mare de suc de pere.
Stimularea sistemului imunitar: Nutrienții antioxidanti din pere sunt vitali pentru sistemul nostru imunitar. . Bea suc de pere când simți că te vei îmbolnăvi
Inflamaţie: Sucul de pere are efect antiinflamator si ajuta la calmarea durerilor in diverse afectiuni inflamatorii.
Osteoporoza: Perele conțin niveluri ridicate de element chimic, care ajută organismul să rețină calciul și să întârzie osteoporoza.
Sarcina: Conținutul ridicat de folați previne defectele tubului neural la sugari.
Durere de gât: Perele sunt fructe de vară perfecte dintr-un motiv. Sucul de pere dimineața și seara ajută la răcirea corpului când temperatura crește. Hrănește gâtul și ajută la prevenirea problemelor în gât.
Cum să le alegi
Alege pere care au o suprafață netedă și strălucitoare și sunt ferme și aromate bogat. Evitați orice cu denivelări sau pete întunecate. Fiți conștienți, totuși, de faptul că unele tipuri de pere – de obicei soiuri asiatice – au pete întunecate pe piele, iar acest lucru este normal.
Păstrați perele necoapte la temperatura camerei, învelite în hârtie. Când le puteți stoarce ușor, sunt gata de mâncare.
enikos.gr
