Vi se poate părea ciudat, dar adevărul este că oul este o alegere alimentară foarte bună pentru cei care urmează un program de slăbire.
De fapt, cercetările au arătat că consumul de ouă la micul dejun ajută la o pierdere mai mare în greutate în comparație cu alte alimente. Acest lucru se poate datora faptului că, deși conține puține calorii, provoacă o mare senzație de sațietate, reducând astfel aportul total de calorii pentru restul zilei.
Desigur, oul face parte din alimentele neînțelese atunci când vine vorba de creșterea prețurilor colesterolului, deoarece gălbenușul de ou este o sursă bogată de colesterol. Un ou oferă 200-240 mg de colesterol, care este conținut doar în gălbenuș. Albusul de ou nu contine nici colesterol si nici grasimi.
Din nou, totuși, cercetările au dezmințit mitul potrivit căruia ouăle cresc colesterolul, concentrându-se pe constatarea că aportul de colesterol alimentar nu este cauza principală a nivelului crescut de colesterol din sânge. Se remarcă, însă, că cei care au deja probleme cu sănătatea inimii și nivelul lipidelor din sânge ar trebui să-și consulte medicul cu privire la frecvența consumului de ouă săptămânal.
Pentru persoanele sănătoase, însă, nu există interdicții și restricții serioase în ceea ce privește consumul de ouă, în timp ce pentru cei care încearcă să slăbească, se pare că alegerea ouălor este o mișcare cheie.
Caracteristica principală a oului este conținutul său de proteine de mare valoare biologică. De fapt, este un aliment de referință, adică este măsura de comparare și evaluare a altor alimente în ceea ce privește conținutul lor proteic. In plus, oul este o sursa foarte buna de seleniu, iod si vitamina B2 (riboflavina). De asemenea, conține fier, vitamina B12, acid pantotenic și vitamina D. Prin urmare, oul este un aliment foarte hrănitor.
protothema.gr