Muratul varzei murate este o artă care necesită atenție la detalii. Dorința de a crea o delicatesă gustoasă care va dura mult timp îi obligă pe mulți să se îndrepte către calendarul lunar și poziția constelațiilor. Gospodinele cu experiență știu de mult că nu fiecare zi este potrivită pentru acest proces, iar în decembrie 2023 există anumite recomandări pentru cei care se străduiesc să pregătească un produs cu adevărat delicios.
Calendarul lunar: când să sărați varza
Faza lunii în creștere este considerată cea mai favorabilă perioadă. Deși dovezile științifice nu susțin acest lucru, înțelepciunea populară sugerează înțelepciunea de a alege momentul pentru a începe procesul. Fazele de lună plină și lună nouă nu sunt potrivite pentru murarea varzei, deoarece produsul poate să nu fie suculent, mai puțin crocant și să se acruze mai repede.
Mai mult: Varză murată – 3 greșeli care o fac fără gust și fadă
Zile potrivite conform calendarului lunar în decembrie 2023.
- Favorabil (lună în creștere): de la 14 la 26 a lunii.
- Nefavorabile (lună plină și lună nouă): 13 și 27 decembrie.
- Neutru (lună în descreștere): 1 la 12 și 28 la 31.
Pozițiile constelației: cum să alegi ora
Pe lângă fazele Lunii, se recomandă să acordați atenție poziției Lunii față de constelații. Zilele potrivite pentru murarea varzei sunt atunci când însoțitorul Pământului este în zodiile Berbec, Taur, Leu, Săgetător și Capricorn. Semnele Rac, Fecioară și Pești sunt considerate mai puțin favorabile, în timp ce Gemeni, Balanță, Scorpion și Vărsător sunt considerate neutre. Dar atunci când alegeți un moment, este mai bine să acordați preferință activității semnelor în timpul fazei de creștere a lunii.
Mai mult: Care carne se potrivește cel mai bine cu varză murată?
Pentru un rezultat de calitate, este de asemenea important să alegeți sarea potrivită și să pregătiți recipientul pentru sărare. Utilizarea sării de mare obișnuite fără aditivi va ajuta la evitarea amărăciunii și la conservarea produsului pentru o lungă perioadă de timp. Alegerea ideală pentru un murat este un butoi de lemn. Este recomandat sa o tineti mai intai in apa cateva zile pentru ca lemnul sa se umfle si sa fie gata pentru procesul de sarare.
Varză murată – aceste greșeli sunt motivul apariției mucusului în ea
Consultați toate cele mai recente știri de la Actualno.com
Mai multe de la CURIOUS:
Spărgerea nucilor este ușor – cu aceste trucuri se face în câteva secunde!
Via Diagonalis – care este lungimea sa?
Ai fi surprins: Cât timp poți lăsa pisica singură acasă
De ce este recomandată înmuierea nucilor crude în apă înainte de a le mânca?
Ce țară ocupă teritoriul unui întreg continent?
De ce să bei cafea înainte de antrenament? Toată lumea ar trebui să știe!
Pentru musaka perfectă cu carne tocată – aceste 4 condimente sunt obligatorii
Un truc ușor pentru a scăpa de mirosul de ceapă din casa ta
NU aruncați NICIODATĂ apa din aceste 7 alimente
Cum diferă coastele la bărbați și la femei
