Experții dezvăluie trei afecțiuni care ar putea reduce absorbția fierului și ar putea duce la deficiență fără să-și dea seama
Carenta de fier este una dintre cele mai frecvente carente nutritionale, care poate avea consecinte grave asupra sanatatii noastre. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că au această problemă. Diagnosticul ei deficiență de fier necesită suspiciunea medicului și analize speciale, dar găsirea cauzei care ne privează organismul de fier poate fi mai complicată decât pare la început.
Deficitul de fier apare atunci când organismul nu are suficient fier pentru a produce cantitatea necesară de hemoglobină, o proteină din globulele roșii care transportă oxigenul în tot organismul. Anemia feriprivă este cea mai cunoscută consecință a deficitului de fier și poate provoca simptome precum oboseală, slăbiciune, dificultăți de respirație și amețeli.
Fotografie: iStock
Deficit de fier: 3 motive care pot fi responsabile pentru reducerea absorbției
Deși mulți cred că deficitul de fier se datorează exclusiv aportului alimentar insuficient de fier, realitatea este mai complexă. În multe cazuri, cauza deficienței de fier nu este aportul insuficient, ci absorbția redusă. Există mulți factori care pot afecta absorbția fierului și pot duce la această deficiență. Să ne uităm la trei factori cheie din ei:
ARTICOLE RELEVANTE
Boala celiaca
Boala celiacă este o afecțiune autoimună care afectează intestinul subțire și absorbția nutrienților, inclusiv fierul. Când persoanele cu boala celiacă consumă gluten, sistemul lor imunitar „atacă” intestinul subțire, provocând leziuni care reduc capacitatea de absorbție a fierului. Acesta este și motivul pentru care o dietă fără gluten este cel mai bun management al bolii.
Consumând mult calciu împreună cu alimente bogate în fier
The Calciul este un nutrient important, dar poate interfera cu absorbția fierului. Când este consumat împreună cu alimente bogate în fier, cum ar fi carnea de vită, calciul poate reduce absorbția fierului. Aceasta înseamnă că consumul unui cheeseburger poate să nu fie cea mai bună alegere pentru cei care încearcă să-și crească nivelul de fier.
Consumul de cafea și ceai
Cafeaua și ceaiul conțin substanțe precum oxalații și polifenolii numite taninuri, care sunt, de asemenea, responsabile pentru reducerea absorbției fierului. Pentru cei care beau aceste băuturi, cel mai bine este să le consume departe de mesele bogate în fier pentru a maximiza absorbția fierului.
Un fenomen comun printre vegani
Deficitul de fier și anemia pe care o provoacă sunt destul de frecvente, mai ales în rândul veganilor și vegetarienilor care nu sunt atenți la aportul de fier. Fierul din surse animale este mai bine absorbit decât fierul din plante, așa că cei care consumă alimente pe bază de plante trebuie să facă alegeri bune pentru a maximiza aportul și absorbția fierului.
Citeste si:
Anemia: un nutriționist sugerează 9 moduri de a crește fierul și de a-l gestiona
Fier: Cu cât mai puțin, cu atât mai rău pentru inima bătrânului de 60 de ani
Ai fier scăzut? Vezi cum este în pericol sănătatea ta mintală
