Un juvetsi diferit cu calamari, care se prepara foarte repede si va deveni una dintre alegerile tale preferate.
Porții: 6-8 Timp de preparare: 15′ Timp de gătire: 55′ Gata în: 1:10′
de Ilias Mamalakis
Materiale
1 kg de calmar, cat mai mare
500 g orz mic
1 ceapa mare rasa
1 kg de roșii, ras
1 lingura supa de pasta de rosii
1 cană ulei de măsline
Sare piper
Procedură
Curățați calmarul de coloana vertebrală și măruntaiele. Tăiați-le în bucăți mari.
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță și se călesc calmarii cu ceapa rasă. După 5 minute, se ia de pe foc și se pune într-o tigaie mare.
Dizolvați pulpa într-un pahar cu apă și amestecați-o cu roșiile rase. Se toarnă sosul peste calamarii din tigaie. Adăugați sare, piper, adăugați un pahar de apă și coaceți calmarul la cuptor pentru 30 de minute.
Apoi, turnați orzul în tigaie și amestecați-l bine cu sosul. Continuați să coaceți aproximativ 20 de minute și până când orzul absoarbe lichidul și devine moale. Serviți mâncarea fierbinte.
olivemagazine.gr
