O sugestie frumoasă pentru un grătar în grădină, dacă vremea o permite, sau alternativ pentru grătar în cuptorul nostru. Pentru serile relaxante de vara cu prietenii! Adăugarea de boia de ardei afumată iute și ananas oferă puiului un gust mai exotic.
Materiale
- 1 lingura lingura de supa boia afumata iute
- 4 catei de usturoi, topiti
- 1/2 lămâie, sucul
- 5 lingurite de supă ulei de masline
- 12 file de pulpă de pui, în bucăți de 3 cm.
- 2 lingurite de supă de susan ușor prăjită
- 1-2 ardei iute, tocat
- orez basmati fiert pentru a însoți
Pentru ananas
- 1 lingura linguri de zahăr brun moale
- 1 lime, sucul
- 1 ananas copt, decojit, feliat gros
Procedură
- Preîncălziți grătarul cuptorului la cea mai ridicată temperatură sau grătarul sau pregătiți cărbunii și grătarul.
- Amestecați boiaua cu usturoiul, lămâia și uleiul de măsline împreună cu puțină sare.
- Ungeți puiul cu amestecul și lăsați-l la marinat 15 min.
- Între timp, într-un castron mare, amestecați zahărul cu lime, turnați ananasul și amestecați pentru a obține amestecul peste tot.
- Coaceți feliile de ananas până se caramelizează pe ambele părți și se înnegrează ușor.
- Tăiați cubulețe imediat ce se răcește și le putem descurca cu mâinile.
- Așezați puiul pe șase frigărui alternativ cu ananasul și grătarul până când carnea este fiartă bine.
- Se orneaza frigaruile cu seminte de susan, ardei iute si se servesc cu orez.
olivermagazine.gr