Leguminoasele sunt printre cele mai consumate alimente la nivel mondial și sunt renumite pentru versatilitatea și beneficiile lor nutriționale. Dar, cu conținutul lor bogat de carbohidrați și proteine vegetale, consumul lor te poate ajuta să slăbești?
Leguminoasele pot și ar trebui incluse într-o dietă de slăbire, spune Destiny Moody, RDN, CSSD, LD, nutriționist la Garage Gym Reviews. „Sunt super-alimente bogate în nutrienți, care protejează inima, care sunt vegane și prietenoase cu vegetarienii.”
Leguminoasele sunt pline de fibre, proteine și o serie de alți nutrienți esențiali, făcându-le esențiale pentru dieta dumneavoastră. Studii suplimentare subliniază că pot ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială, boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2, deoarece au un conținut scăzut de grăsimi (în special grăsimi saturate) și nu conțin colesterol, spune Moody.
Sunt bogate în magneziu și vitamine
Cercetările arată că magneziul joacă un rol în reglarea sensibilității la insulină, ceea ce ajută la susținerea capacității organismului de a utiliza eficient glucoza. Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolismul energetic, promovând o sursă de energie echilibrată și susținută – un factor critic în menținerea unui stil de viață activ care promovează pierderea în greutate.
Sursă excelentă de fibre solubile
Conform unui studiu din 2021 în Molecules, fibrele solubile formează o substanță asemănătoare gelului în tractul digestiv. Această substanță ajută la încetinirea digestiei și promovează o senzație de sațietate. De aceea, fasolea poate ajuta la controlul poftei de mâncare, dar poate reduce aportul total de calorii, făcându-le un plus valoros pentru o dietă favorabilă pentru pierderea în greutate.
Moody spune: „Fibra solubilă este un tip de fibră care se amestecă cu lichidul din sistemul digestiv pentru a forma un gel. Acest gel adaugă volum alimentelor digerate din stomac și se mișcă prin intestine mult mai lent decât alimentele lichide. Acest proces te menține sătul mai mult timp, previne supraalimentarea în timpul zilei și te ajută să gestionezi greutatea.”
Sunt bogate în proteine
Când vine vorba de pierderea în greutate, proteinele sunt macronutrienții cheie de consumat. O dietă bogată în proteine a fost asociată cu o sațietate crescută și păstrarea masei musculare slabe în timpul pierderii în greutate. O cană de leguminoase fierte oferă peste 15 grame de proteine vegetale, făcându-le un aliment benefic pentru a modera aportul de calorii și pentru a preveni supraalimentarea.
„Leguminoasele, și în special fasolea, sunt o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, cu o jumătate de cană de fasole neagră oferind la fel de multă proteine ca o cană de lapte”, explică Moody. „Această proteină vă poate ajuta să vă mențineți masa corporală slabă, ceea ce vă poate ajuta să vă creșteți metabolismul în repaus. De asemenea, tind să fie o sursă de proteine cu un conținut scăzut de calorii în comparație cu carnea slabă precum carnea de vită și porc”.
poveşti de sănătate.gr
