De Akis Petretzikis
Componente
- 350 gr. capsuni, + extra, pentru servire
- 120 gr. zahar granulat
- 250 gr. smântână 35%, congelată
Metoda de execuție
- Curățăm căpșunile de tulpină și le punem la mașină cu cuțitele împreună cu zahărul.
- Bateți 1 minut până când căpșunile se dizolvă complet cu zahărul și devin un piure. Transferați piureul într-un bol.
- Bateți smântâna în bolul mixerului timp de 3-4 minute la viteză mare până devine spumoasă și batuta.
- Scoateți vasul din mixer și adăugați jumătate din piureul de căpșuni.
- Amestecați piureul cu frișca bătută cu mișcări circulare ușoare până obțineți un amestec roz uniform.
- Se serveste in pahare, intinzand jumatate din piureul de capsuni pe fund si mousse-ul deasupra.
- Se da la frigider si se lasa 1 ora pentru ca mousse-ul sa se intareasca.
- Se decorează cu căpșuni și se servește.
akispetretzikis.gr
