Un fel de mâncare delicios pentru masa de zi cu zi cu năutul preferat al tuturor. Prazul dă acestui fel de mâncare o aromă dulce subtilă.
a Georgiei Kofina
Gata la 1:30
Materiale
350 g naut
1 praz mediu, tocat mărunt
½ cana patrunjel tocat
250 g suc de roșii sau 1½ linguriță. de pasta de tomate dizolvata in 1½ cani de apa
¾ cană ulei de măsline
½ linguriță. ardei dulce, ras (optional)
Sare piper
sfaturi
Poti face vasul cu ceapa uscata in loc de praz si fara rosii. Serviți cu lămâie.
Procedură
Înmuiați năutul seara cu un praf de sifon. Fierbeți-le 2 minute și strecurați-le. Fierbe-le din nou aproximativ 40-45 de minute, până se înmoaie. Păstrează apa în care au fiert.
Se caleste prazul si patrunjelul in ulei de masline, pana se inmoaie, si adauga rosiile, sare si piper. Se fierbe până se îngroașă sosul.
Adăugați năutul și suficientă apă în care au fiert. Fierbe-le până devin moale. Adăugați ardeiul iute. Serviți supa în preparate adânci și însoțiți-o cu varză murată sau pește sărat, măsline și pâine rustică.
olivemagazine.gr