Dieta mediteraneană se bazează pe moduri tradiționale de alimentație care sunt urmate în țările din sudul Europei – după cum recunoaște numele său – inclusiv Grecia, Spania și Italia.
Dieta mediteraneană este extrem de populară, US News and World Report clasificând-o drept cel mai sănătos mod de a mânca timp de șase ani.
Oamenii care urmează dieta mediteraneană își limitează consumul de alimente procesate, concentrându-se pe legume și leguminoase, fructe de mare și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, în timp ce mănâncă mult mai puțină carne decât este obișnuit în alte țări, cum ar fi în S.U.A.
Urmând o dietă tradițională mediteraneană se crede că are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli de inimă și întârzierea apariției bolii Alzheimer.
Elena Paravantes, dietetician-nutriționist din Grecia, a urmat dieta mediteraneană toată viața și, pe site-ul său și pe rețelele de socializare, luptă cu miturile despre aceasta. Vorbind pentru Business Insider, ea a spus că versiunea dietei mediteraneene pe care o vede promovată în SUA nu seamănă deloc cu ceea ce a mâncat ea însăși când a crescut.
În plus, el a împărtășit cele mai frecvente greșeli pe care oamenii le fac atunci când urmează dieta mediteraneană și ce ar trebui să facă în acest sens.
Ce greșeli fac cei care urmează dieta mediteraneană și la care ar trebui să fii atent
1) Mănâncă multă carne
Cea mai mare greșeală pe care oamenii o fac atunci când urmează dieta mediteraneană este să mănânce carne în fiecare zi, spune Paravantes.
În schimb, el recomandă să mănânci carne albă sau pește o dată sau de două ori pe săptămână și carne roșie nu mai mult de o dată pe lună.
2) Vezi legumele ca o garnitură
În Occident, mulți oameni văd legumele ca garnitură pentru un fel de mâncare principal din carne, dar dieta mediteraneană tinde să pună legumele în centrul felurilor sale principale.
Paravantes a spus că aceasta este o modalitate ușoară de a mânca multe legume într-o singură masă și a spus că felul ei de mâncare preferat este fasolea verde și cartofii gătiți în roșii și ulei de măsline.
Ea recomandă, de asemenea, să mănânci aceste mâncăruri de legume cu niște pâine și brânză pentru a face masa mai sățioasă.
3) Nu mănânci suficient ulei de măsline
Aveți nevoie de grăsimi sănătoase într-o dietă mediteraneană, astfel încât toate legumele să aibă un gust grozav. Uleiul de măsline vă ajută să absorbiți nutrienții din legume, care absorb și unii dintre antioxidanții din uleiul de măsline.
4) Bea băuturi calorice
Ca parte a dietei mediteraneene tradiționale, oamenii beau doar apă, vin, cafea și ceai de plante, potrivit Paravantes. Dieteticianul mai susține că oamenii pun rar lapte în cafea și recomandă cafeaua grecească/turcă.
De asemenea, recomandă să încercați ceaiuri din plante la care nu v-ați gândi în mod normal, cum ar fi oregano, deoarece sunt pline de antioxidanți.
5) Nu pregătiți mâncarea
Ca și în cazul tuturor dietelor, cel mai bine este să pregătiți mâncarea din timp, astfel încât să aveți la îndemână mese ușoare chiar dacă nu aveți chef să gătiți. Se recomandă legumele gătite în oală, care de fapt au un gust mai bun a doua zi, și plăcintele precum plăcinta cu spanac, pe care le puteți congela.
6) Rongi prea mult
Potrivit Paravantes, dieta tradițională mediteraneană nu includea gustări, deoarece mesele principale erau prea sățioase. Dacă trebuie să gustați, spune ea, încercați fructe (proaspete sau uscate) și nuci.
7) Mănâncă alimente procesate
Dieta tradițională mediteraneană nu include alimente procesate și se bazează pe produse de sezon.
O modalitate ușoară de a afla dacă ceva este foarte procesat este de a verifica dacă seamănă cu ingredientul său principal. Dar nutriționistul spune că unele alimente gata de consumat, cum ar fi batoanele pentru micul dejun făcute în mare parte din nuci și cereale, sunt bune.
8) Încercați să urmați o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de grăsimi
Nu există o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit Paravantes. Ai nevoie de grăsime, în special din ulei de măsline, pentru absorbția nutrienților și energie.
9) Uiți că este un stil de viață
Nu ar trebui să simți că ești la o dietă la modă, a spus Paravantes. Dieta mediteraneană nu se referă la limitarea aportului de alimente sau la eliminarea mâncărurilor – este vorba despre a mânca alimente de bună calitate și de a face alegeri mai sănătoase.
Sursa: iefimerida.gr
