Ouăle sunt esențiale în dieta fiecărui om. Dar cum te-ai simți dacă ți-am spune că modul în care le gătești de obicei este complet nesănătos?
Joel Feren, nutriționist și purtător de cuvânt al Asociației Dieteticienilor din Australia, a vorbit într-un interviu recent acordat revistei My Body+Soul despre ouă și despre cum ar trebui să le gătești.
„Păsatul sau fierberea lor este, evident, cel mai sănătos mod de a le găti, deoarece nu le adaugi în plus de grăsime. Doar le gătiți în apă. Omleta, pe de altă parte, este cea mai puțin sănătoasă versiune a ouălor fierte datorită numeroaselor rețete existente. În cele din urmă, ouăle prăjite sunt undeva la mijloc în ceea ce privește valoarea nutrițională, în funcție de uleiul în care sunt gătite”, spune Joel și continuă: „Le gătesc personal în ulei spray, astfel încât să păstrez cantitatea de ulei pe care o folosesc la minimum. . Tot ce ai nevoie este o tigaie antiaderentă și foarte puțin ulei de gătit.”
Cu alte cuvinte, ouăle în sine sunt foarte sănătoase. Cu toate acestea, ingredientele suplimentare pe care le adaugi la ele – precum lapte, unt, smântână, brânză și altele – pentru a le face mai gustoase sunt cele care le fac deosebit de îngrășătoare. Gătindu-le în forma lor cea mai pură, obțineți de la ei toți nutrienții de care aveți nevoie.
5 adevăruri despre ouă pe care poate nu le cunoști!
1. Din momentul în care îți cumperi ouăle, calculează că durează 3-4 săptămâni. Nu le arunca devreme.
2. Americanul mediu consumă 250 de ouă pe an, ceea ce înseamnă că în întreaga SUA se consumă 76,5 miliarde de ouă pe an.
3. Un ou conține 2/3 din colesterolul de care are nevoie o persoană pe zi. Cercetarile au aratat ca daca consumi oua cu moderatie nu esti expus riscului de probleme cardiace.
4. Au o mulțime de nutrienți chiar dacă sunt atât de mici. Un ou conține suficiente proteine, grăsimi bune și puține calorii. De asemenea, are un efect antioxidant care combate cancerul.
5. Cel mai mare ou din lume a fost născut de Harriet. Această găină, în 2010, a născut un ou cu diametrul de 22 cm.
