Mâncarea este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Deci, de ce atât de mulți dintre noi se grăbesc să mănânce? Sigur, o masă rapidă poate economisi ceva timp, dar nu este un obicei atât de „nevinovat”?
Adesea, mâncatul rapid nu este altceva decât o parte a stilului de viață general al unei vieți în ritm rapid. Dar acest obicei special are prețul lui. Nu numai că reduce plăcerea unei mese bune, dar poate avea și un impact grav asupra sănătății tale. Poate părea excesiv, dar consumul de fast-food vă amenință sănătatea în mai multe moduri.
Când mănânci repede, îți crește riscul de obezitate
Mâncatul rapid este legat de un risc crescut de obezitate. Așa că nu este de mirare că, cu cât ne mestecăm mai puțin mâncarea, cu atât avem mai multe șanse să consumăm cantități mai mari (și calorii). Care este legătura? Când mănânci repede, poți perturba hormonii intestinali care ajută la reglarea poftei de mâncare și îți spun când ești sătul. De fapt, într-un studiu conex, acest obicei specific a redus și efectul termic al alimentelor asupra metabolismului.
Când mănânci repede, crește riscul de a dezvolta diabet
Mâncatul rapid în sine nu provoacă diabet. Dar dacă îți faci un obicei de a-ți „curăța” farfuria la timp, probabil că dai corpului tău un impuls suplimentar în acea direcție. Într-un studiu amplu, bărbații și femeile de vârstă mijlocie fără diabet care au raportat că mănâncă repede au avut un risc crescut de rezistență la insulină. Această afecțiune, în care organismul nu folosește eficient insulina, poate duce în timp la diabet.
Sindromul metabolic
Rezistența la insulină este strâns legată de sindromul metabolic: un grup de tulburări care cresc riscul de a dezvolta nu numai diabet, ci și boli de inimă și accident vascular cerebral. Cercetările înrudite au demonstrat că cei care mănâncă rapid sunt predispuși să dezvolte grăsime din burtă și niveluri scăzute de colesterol HDL („bun”). Doi dintre factorii de risc care alcătuiesc sindromul metabolic și sunt adesea vestigii ai bolilor de inimă.
Când mănânci rapid, crește riscul de gastrită
Mâncatul rapid a fost, de asemenea, legat de riscul de gastrită erozivă: o inflamație care mănâncă mucoasa stomacului, provocând „despicaturi” superficiale sau uneori ulcere profunde. Un posibil motiv: persoanele care consumă alimente rapid au mai multe șanse să mănânce mai mult. Și supraalimentarea, la rândul său, face ca alimentele să rămână mai mult timp în stomac. Acest lucru expune mucoasa stomacului la mai mult acid gastric.
Înec
Îi învățăm pe copii să mănânce încet și să-și mestece mâncarea cu atenție pentru a nu se sufoca. Un ghid general pe care și adulții sunt înțelepți să îl urmeze. Nu vă expuneți riscului de sufocare mâncând prea repede. În schimb, luați câteva secunde în plus pentru a mesteca bine mâncarea și a înghiți-o în siguranță.
ladylike.gr