Varza este combinată cu alte legume de sezon și devine un preparat simplu, dar delicios.
a Georgiei Kofina
gata in 55′
Materiale
1 varză mică, tăiată în bucăți mici
2 praz curatati, spalati si tocati grosier
3-4 tulpini de telina, tocate grosier
1½ căni de orez cu cuișoare FEDERAȚII
1 lingura lingura de menta tocata (optional)
1 morcov ras sau cubulete (optional)
2/3 cană ulei
suc de 1-2 lămâi
Sare piper
Procedură
Se caleste prazul si telina in ulei timp de 5 minute, pana se inmoaie, si adauga varza, morcovul (daca se foloseste), menta, sare si piper.
Adăugați 1½ cană de apă, acoperiți oala și lăsați mâncarea să fiarbă timp de 15 minute. Verificați bulionul din oală pentru a vă asigura că volumul este de aproximativ 3 căni și adăugați apă dacă este necesar.
Adăugați orezul, acoperiți oala și lăsați-l să fiarbă 15 minute.
Adăugați lămâia, agitați oala și lăsați mâncarea să stea 5 minute. Poti insoti mancarea cu peste sarat sau carnati sau pastourma.
olivemagazine.gr