O rețetă super ușoară de orez prăjit care poate fi făcută cu orez rămas de cu o zi înainte!
Gata in 20′
Materiale
300 gr. orez fiert
2 praz, tocat
250 gr. ciuperci brune, feliate
1 ardei iute, tocat
1½ linguriță. curry dulce
1 lingura supă sos de soia
40 ml d.p. ulei de măsline sau de susan
4 oua batute usor
piper negru
sare
Pentru servire
niste patrunjel, tocat
2 cepe primavara, tocate
Procedură
Într-o tigaie sau wok, se încălzește uleiul de măsline la foc mare și se călește prazul timp de 2 minute, amestecând continuu cu o spatulă. Adăugați ciupercile și continuați să prăjiți timp de 5 minute. Adăugați orezul, curry, soia și piperul și amestecați.
Prăjiți orezul pentru câteva minute și, de îndată ce începe să prindă culoare, reduceți focul și strângeți-l pe părțile laterale ale tigaii, lăsând centrul liber.
Bateți ouăle ușor, turnați-le în tigaie și, imediat ce încep să se întărească, amestecați-le. Aduceți orezul de la margini spre centru și amestecați bine toate ingredientele. Scoateți de pe foc.
Se serveste presarata cu patrunjel tocat si ceapa primavara.
olivemagazine.gr