Este foarte înfricoșător când ceva ce este făcut pentru bine se dovedește a face de multe ori mai mult rău. Ceva asemanator pare sa se intample cu hartia si paiele de bambus care au venit sa inlocuiasca plasticul pentru a proteja mediul de problema – existenta, oricum – a deșeuri de plastic.
Oamenii de știință trag un semnal de alarmă, deoarece spun că această alternativă oferită de paiele de hârtie și paiele de bambus ar putea să nu fie cea mai bună alternativă, deoarece acestea sunt însărcinate. riscuri grave pentru sanatatea celor care le folosesc dar si pentru mediu.
„Chimicale eterne”. Așa se numesc PFAS, sau substanțe poli- și perfluoroalchilice găsite în paiele de hârtie. Și ele sunt numite „permanente” deoarece nu se descompun, ci se înmulțesc adesea atunci când intră în corpul uman sau în mediu..
În ultimii ani, organizațiile științifice pentru siguranța alimentelor le-au investigat, deoarece le-au legat de zeci de probleme grave de sănătate, inclusiv cancerul.
În ceea ce privește paiele de hârtie, dezvăluirea despre prezența PFAS a fost făcută prin cercetări publicate în revista științifică Jurnalul de aditivi alimentari și contaminanți. Cercetătorii au examinat 39 de mărci de paie care au fost procurate de la Supermarketlanțuri de jucărie, restaurante fast-food etc. în Belgia. Paiele pe care le-au testat erau făcute din hârtie, bambus, sticlă, oțel inoxidabil sau plastic, iar studiul a constatat că 69% au conținut PFAS. „Champions” au ieșit paiele cu hârtie 90% să conțină „substanțe chimice eterne”, ei au urmarit cu 80% acestea din bambus, 75% cel plastic și 40% din sticlă. Cel mai frecvent PFAS găsit a fost acid perfluorooctanoic (PFOA).
„Paie din materiale vegetale, precum hârtie și bambus, sunt adesea promovate ca fiind mai durabile și mai ecologice decât plasticul. Cu toate acestea, prezența PFAS în aceste paie înseamnă că cele de mai sus nu sunt neapărat adevărate”, a menționat autorul studiului Timo Groffen.
PFAS au fost introduse pentru prima dată în viețile noastre în anii 1940 pentru a ajuta unele produse sensibile (cum ar fi hârtia și altele) să reziste uleiurilor, apei și grăsimilor. „pentru totdeauna” substanțe chimice gasit in nenumarate produse, din aragazele la covoare și țesături, precum și la apă. Și pot intra în mâncare prin plantelorde animalelor si cei infectati centre de procesarein timp ce Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente FDA observă că „de asemenea, este posibil ca cantități foarte mici de PFAS să intre în alimente prin ambalare, procesare și gătire”.
Consumul unor cantități mici de astfel de substanțe chimice nu reprezintă un risc pentru sănătatea noastră. In orice caz, când cantitatea crește, crește și expunerea. Sau, mai degrabă, devine coșmar, după cum parej, acumularea acestor substanțe chimice în organism poate provoca modificări ale enzimelor hepaticecreșterea tensiunii arteriale și unele tipuri de cancer, conform CDC (deși efectele pe termen lung la oameni nu sunt încă pe deplin înțelese deoarece doar studiile pe animale au fost efectuate cu concentrații mai mari de PFAS).
Studiile pe animale arată că mai mult cantități semnificative de PFAS în organism pot afecta creșterea și dezvoltarea copiilor, precum și lezează ficatul și sistemul imunitar, conform CDC, și sunt suspectați de cancerigeni. În plus, au efecte negative asupra ecosistemului, deoarece nu se defectează niciodată.
Profesorul său de chimie analitică EKPA, Nikos Thomaidis, confirmă cele de mai sus, explicând că aceste substanțe migrează din material în hrană, deși subliniază că în paie aceste cantități sunt infinitezimale. Vorbind cu ERT, profesorul a subliniat că ar trebui să ne amintim că folosim multe produse chimice în fiecare zi. „Așadar, trăim practic într-o lume chimică expunerea la substanțe chimice este o realitate de mulți ani. Și, desigur, acesta este subiectul de studiu de multe grupuri de-a lungul timpului și a fost vizat de Comisia Europeană. Riscul de a le folosi timp de 10 sau 20 de minute nu este atât de mare.”
Dacă o soluție este să-l bei cafea, sau el suc noi cu ea paie timp de zece sau douăzeci de minute – până la urmă, mai târziu începe să se descompună, arată experiența – întrebarea principală este cum ne putem proteja sănătatea, dar și mediul. Cercetătorii care au descoperit substanțe chimice în hârtie și paie de bambus spun că cel mai bine este să le eviți. THE Timo Groffen subliniază că „prezența PFAS-urilor în hârtie și paiele de bambus indică faptul că acestea nu sunt neapărat biodegradabile”. Și încheie cu un sfat: „Nu am detectat niciun PFAS în paiele metalice, așa că aș sfătui consumatorii să folosească acest tip, sau pur și simplu evitați să folosiți paiele”. Desigur, domnule Groffen, nu bea freddo espresso așa cum pare și nu înțelege… durerea noastră.
protothema.gr
