Noi cercetări dezvăluie diferențele metabolice dintre bărbați și femei și modul în care acestea afectează arderea grăsimilor
De multe ori, recomandările alimentare sunt generale și nu țin cont de nevoile individuale ale oamenilor. Cu toate acestea, cercetări recente de la Universitatea din Waterloo din Canada evidențiază un aspect interesant al nutriției legat de sexul biologic. Cercetătorii, conduși de Dr. Stéphanie MC Abo și Dr. Anita T. Layton, au descoperit diferențe semnificative în răspunsul metabolic al bărbaților și femeilor în diferite tipuri de mese, în special după perioadele de post, cum ar fi primele ore ale zilei care au fost precedate de ore lungi de somn.
Studiul, publicat în Computers in Biology and Medicine, a analizat modul în care bărbații și femeile metabolizează alimentele în mod diferit, ajungând la concluzia că bărbații răspund mai bine la mesele bogate în carbohidrațica pâinea prăjită, în timp ce femeile au rezultate mai bune cu mese bogate în grăsimi, cum ar fi avocado și ouă. Dr. Anita T. Layton, profesor de Matematică Aplicată, a subliniat; „Bărbații par să se bazeze mai mult pe carbohidrați pentru energie, în timp ce femeile au o capacitate mai mare de a arde grăsimile în timpul postului”. Aceste diferențe, susține el, pot fi legate de nevoile evolutive ale celor două sexe.
Cercetătorii au folosit modele de calcul avansate pentru a simula procesul metabolic al bărbaților și femeilor. Ei au creat participanți virtuali pe baza caracteristicilor fiziologice comune, monitorizând interacțiunea complexă a hormonilor, enzimelor și nutrienților. Potrivit dr. Abo, „Înțelegerea modului în care bărbații și femeile procesează alimentele poate duce la recomandări dietetice mai personalizate și mai eficiente”.
Una dintre cele mai impresionante descoperiri ale studiului este diferența de depozitare și ardere a grăsimilor. Deși femeile au un procent mai mare de grăsime corporală în medie, capacitatea lor de a arde grăsimile pentru energie este mai bună etcîn timpul postului: „În timp ce femeile stochează mai multe grăsimi imediat după ce mănâncă, ele pot arde mai multe grăsimi atunci când postesc”, notează Layton.
ARTICOLE CONEXE
De asemenea, este de remarcat faptul că ficatul femeilor este mai „conservator” în eliberarea glucozei, ceea ce poate contribui la stabilitatea nivelului de zahăr din sânge. În schimb, ficatul bărbaților eliberează mai multă glucoză în sânge, ceea ce poate fi asociat cu o probabilitate mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 la bărbați.
Ciclul TG-FFA
O altă descoperire importantă a fost prezența unui ciclu TG-FFA (trigliceride – acizi grași liberi) mai pronunțat între ficat și țesutul adipos la femei. Acest ciclu implică eliberarea trigliceridelor din ficat, care sunt apoi descompuse de țesutul adipos și returnate în ficat sub formă de acizi grași liberi. Potrivit cercetătorilor, acest proces este mai activ la femei, sporindu-le capacitatea de a arde grăsimile în timpul postului.
Rezultatele cercetării arată că recomandările nutriționale clasice pot să nu fie aceleași pentru toată lumea. Alegerea micului dejun poate avea efecte diferite în funcție de sex. Mese cu bogat în carbohidrați cum ar fi pâinea prăjită sau fulgii de ovăz mai benefic pentru bărbați, în timp ce femeile pot beneficia mai mult de mesele bogate în grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, cercetătorii avertizează că aceste rezultate se bazează pe simulări computerizate și pe caracteristici fiziologice comune, iar diferențele individuale ar trebui să fie întotdeauna luate în considerare.
Citeste si:
Așa vom elimina grăsimea din burtă – Cea mai bună combinație
Fructul care alungă grăsimea de pe burtă – Unul pe zi este suficient
Cel mai eficient exercițiu care „cade” burta