Gata in cel mai scurt timp
Materiale
225 gr. paste la alegere
3/4 fl. ceai crema de branza
1/4 fl. lingurita parmezan ras, plus mai mult pentru servire
1 lingura ulei de masline, plus mai mult pentru servire
1-2 catei de usturoi, tocati sau topit
1/2 fl. apă de ceai, plus mai mult dacă este necesar
1/4-1/2 linguriță. fulgi de chili (optional)
Sare si piper
Implementarea
Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj pana al dente. Chiar înainte de a le strecura, rezervați o cană de apă.
Între timp, într-o tigaie mare, se încălzește 1 lingură de ulei de măsline și se călește usturoiul la foc mic (plus un praf bun de fulgi de chilli dacă doriți) timp de 2-3 minute.
Apoi adăugați crema de brânză și aproximativ 1/2 cană din apă în care ați gătit pastele. Adauga uleiul, crema de branza si apa ramasa pentru a crea un sos cremos. Adăugați parmezanul și amestecați bine.
Scurgeți și adăugați pastele în tigaie. Amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu sosul, adăugând mai multă apă dacă este necesar, astfel încât să aveți o textură netedă și cremoasă a sosului.
Serviți imediat cu un strop de ulei de măsline sau ulei de măsline extravirgin, parmezan proaspăt ras și piper negru proaspăt măcinat (dacă nu folosiți fulgi de ardei iute).
newsbeast.gr