Cele mai iubite paste, care se fac instantaneu, cu doar două ingrediente și gustul ei este pur și simplu „de nejucat!”
de Eleni Psychoulis
Gata in 30′
Materiale
¾ din pachetul de bănuți
1 kg de dovlecei mici, tăiați în bețișoare
3 catei de usturoi, topit
1 cană ulei de măsline
1 legătură mică de busuioc, tocat
parmezan ras sau coaja
Sare piper
Procedură
Fierbeți penne-urile în multă apă cu sare și, odată ce sunt al dente, luați de pe foc, dar nu le scurgeți.
Într-o tigaie largă se încălzește uleiul de măsline și se călesc dovleceii la foc mare până se înmoaie. Nu durează mai mult de 3-4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți câteva minute.
Adăugați penne în tigaie cu o lingură cu fantă. Puțină apă pe care o vor transporta leagă mai bine sosul. Se adauga busuiocul, se amesteca si se serveste cu piper proaspat macinat si – optional – parmezan.
olivemagazine.gr
