În mod ideal, merele ar trebui păstrate iarna într-o pivniță sau la frigider. Dacă le oferiți umiditatea necesară și temperatura potrivită, vor fi coapte și delicioase. În cazul locului doi, condițiile par mai favorabile. De asemenea, nu trebuie uitat că nu toate exemplarele sunt potrivite pentru iernare. Cele mai bune mere sunt cele care nu sunt încă coapte. Merele cu vânătăi vizibile sunt mai bine folosite pentru conservare. Nu depozitați niciodată fructe cu viermi sau mucegai în cămară.
Cum trebuie păstrate merele astfel încât să nu se strice iarna?
Temperatura și umiditatea adecvate
Umiditatea aerului din cameră trebuie să fie de 90%, iar temperatura să fie între 0 și 4 grade Celsius. O temperatură prea scăzută va face ca merele să înghețe rapid, iar o temperatură prea ridicată va face ca fructele să se coacă prea repede. Acest lucru va scurta semnificativ timpul de iernare a merelor, care ulterior pot putrezi. Și cum să asigurăm o circulație adecvată a aerului? Verificați dacă sistemul de ventilație funcționează corect. Are o funcție importantă, deoarece colectează etilena acumulată produsă de merele mature. Prea mult din acest compus contribuie, de asemenea, la scurtarea procesului de coacere a fructelor.
Verificați regulat starea merelor
De asemenea, este important să monitorizați în mod regulat starea fructelor pentru a preveni dezvoltarea mucegaiurilor sau a paraziților. Se recomandă verificarea stării merelor în timpul recoltării, deoarece aici apar infecțiile. Pentru a preveni pierderile, este indicat să aplicați spray-uri speciale înainte de recoltare. De asemenea, in timpul culesului, aveti grija si puneti merele in lazi pentru a nu se rani. Pentru a evita mucegaiul, culege merele într-o zi uscată.
Depozitarea adecvată a merelor pentru a vă bucura de recoltă mai mult timp
Care sunt riscurile depozitării necorespunzătoare a merelor iarna?
Merele se strica repede daca sunt depozitate in conditii proaste. Acest lucru, la rândul său, îi expune riscului de a dezvolta boli asociate cu depozitarea merelor, cum ar fi putregaiul amar și maro sau mucegaiul cenușiu. În plus, aceste boli sunt încurajate de depozitarea exemplarelor umede, așa că înainte de iarnă ar trebui să fie bine drenate. Dacă observați primele semne de boală, aruncați fructele cât mai curând posibil. Acest lucru va împiedica răspândirea agenților patogeni la restul merelor. Inspectați cu atenție întregul depozit, ceea ce va ajuta la minimizarea dezvoltării bolii.
Cum să depozitezi merele în lăzi?
Lăzile din lemn sunt cele mai bune pentru depozitarea merelor. Tapetați partea de jos a recipientelor cu ziare vechi. Acest lucru va ajuta la protejarea fructelor de vânătăi și puteți folosi, de asemenea, un strat de protecție dublu. Puteți folosi și un strat dublu de protecție. Stivuirea superioară a recipientului astfel va proteja și merele. Acest brevet va ajuta la reținerea dioxidului de carbon, ceea ce va încetini procesul de coacere a fructelor.