Ardeii oferă mâncăruri de o delicioasă de nedescris. Pregatim o placinta cu ardei, dovleci, branza feta si graviera si nu ne saturam!
Materiale
- 30 ml i.p. ulei de masline + extra pentru ungerea frunzelor
- 550 gr. ardei verzi si rosii, taiati cubulete groase
- 200 gr. dovlecel, tăiat cubulețe
- 70 gr. ceapa, feliata subtire
- 80 gr. ceapa verde, tocata
- 2 oua
- 160 gr. feta, sfărâmată
- 100 gr. gruyere, ras
- 3 crengute de cimbru proaspat, frunzele, tocate
- 5 foi pentru placinta, rustic
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
Procedură
- Pune o craticioara la foc iute si dupa ce este bine incalzita adauga uleiul de masline, ardeii si calim pana se inmoaie.
- Se adauga apoi dovleceii si se calesc 1-2 minute.
- Apoi, adăugați ceapa, ceapa primăvară, amestecați și gătiți încă 2-3 minute.
- După ce sunt gata, turnați legumele într-un bol și lăsați-le să se răcească.
- Dupa ce s-au racit adaugam in acelasi bol ouale, branza feta, gruyere, cimbru, asezonam cu sare si piper si amestecam cu mainile purtand manusi de unica folosinta pana se omogenizeaza ingredientele.
- Apoi ungem un vas rotund ignifug cu diametrul de 29 cm.Așternem înăuntru o foaie rustică pe care o ungem și noi.
- Chiar deasupra asezam o alta foaie pe verticala creand o cruce, o ungem si continuam cu o alta foaie unsa cu ulei.
- Apoi intindem amestecul uniform pe frunze si acoperim cu inca doua frunze unse in forma de cruce.
- Dacă vedem că ies în afară, tăiem puțin marginile cu un cuțit și apoi le aducem înăuntru.
- La final, taiem placinta in bucatele triunghiulare, stropim cu ulei de masline in plus si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C la aer pentru 1 ora si 15 minute.
- Odata ce placinta cu ardei este gata, o lasam sa se raceasca din cuptor, o taiem bucatele si o servim.
olivemagazine.gr
