O plăcintă de post care face toată casa să miroasă a mosc! Rapid, simplu și economic, deoarece este făcut cu orice legume mai aveți.
Gata in 40′
Materiale
1/2 pachet de frunza de tara 700 g.
4 lingurite supa de ulei de masline cu usturoi
½ halbă. ulei de masline extravirgin pentru ungerea frunzelor
Pentru umplutură
½ halbă. Ulei de măsline extra virgin
1 ceapă mare, tăiată felii
1 legatura de ceapa proaspata, tocata
1 praz, tocat
2 catei de usturoi, tocati
2 ardei Florina, tocati
4 inimioare de anghinare, tocate
4 dovlecei, tocați
1 roșie, decojită, tăiată cubulețe
1 legatura patrunjel, tocat
1/2 legătură mărar, tocat
Procedură
Preîncălziți cuptorul la 180°C la aer. Scoateți frunza de sat din congelator și lăsați-o în ambalajul său la temperatura camerei până se dezgheță bine (aproximativ 2 ore).
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare și căliți ceapa și prazul la foc mediu timp de 5 minute până devin translucide. Adauga ardeiul, anghinarea si dovleacul pana se inmoaie. Adăugați roșia, asezonați cu sare și piper și continuați să soțiți timp de 5 minute sau până când legumele se usucă din lichidul lor. Luați tigaia de pe foc și lăsați umplutura să se răcească. Apoi, amestecați pătrunjelul și mararul.
Unge o tigaie medie cu ulei de usturoi. Întindeți prima foaie pe bază, asigurându-vă că marginile acesteia ies din părțile laterale ale tigaii. O ungem cu putin ulei de masline si deasupra asezam una cate una frunzele ramase pe care le ungem si cu ulei. Coaceți în prealabil frunzele timp de 10 minute.
Apoi scoateți tava din cuptor și întindeți umplutura și coaceți încă 20 de minute sau până când frunzele de la bază și laterale sunt roz și legumele sunt moi.
olivemagazine.gr