Cuvântul stres este acum unul dintre cele mai frecvente cuvinte auzite în fiecare zi, de toate vârstele. Stres legat de cursuri, stres de muncă, stres de respectarea termenelor limită, stres de bani și, în general, mult stres! În esență, anxietatea este un răspuns la stimulii pe care îi primiți din mediul dumneavoastră și, din păcate, acești stimuli sunt de obicei mulți. Dar poate dieta să joace un rol? Poate reduce stresul?
În biroul meu, menționezi adesea că seara când te întorci de la serviciu apelezi la alimente reconfortante, adică alimente precum dulciuri, chipsuri, brânză etc. pe care le mănânci când ești stresat, dar care până la urmă nu fac decât să mănânci. nu-ți oferă „confort”, deoarece până la urmă consumul lor duce la regrete, suferință, creștere în greutate și în cele din urmă și mai multe gustări și alimente reconfortante. Nu ar fi grozav dacă ți-aș spune că există alimente care pot preveni efectele negative ale stresului zilnic asupra greutății tale? Totusi, pentru a te ajuta eficient, trebuie sa vedem impreuna exact ce intelegem prin termenul de anxietate sau stres! Pentru că credeți-mă, de multe ori cercetătorii folosesc cuvântul „stres” pentru a se referi la ceva foarte diferit de ceea ce majoritatea dintre voi credeți ca fiind stres (sau citiți în articole) și acest lucru duce adesea la confuzie!
Stresul fizic VS psihologic
Când spunem că suntem stresați, de obicei ne referim la faptul că ne simțim presați de obligațiile noastre și de tot ceea ce avem de făcut în fiecare zi, ceea ce s-ar putea să nu avem timpul, banii și dispozițiile potrivite pentru a face. Acesta este stresul psihologic și este legat în principal de câțiva hormoni cunoscuți, adrenalină și cortizol, care sunt secretați atunci când simțim o amenințare. Acești hormoni în situații de stres cronic afectează funcționarea metabolismului și favorizează depunerea de grăsime, ceea ce îngreunează slăbirea.
Pe de altă parte, avem și percepția stresului din partea dispoziției și a neurotransmițătorilor, cu serotonina ca neurotransmițător principal. Întrucât scopul meu este să nu vă confund cu terminologia și reacțiile biochimice, voi menționa pur și simplu că există alimente care pot crește producția de serotonină, care este cunoscută drept „hormonul bunei dispoziții”.
Într-o abordare holistică, v-aș spune că scopul este să consumați alimente care vizează ambele acțiuni. Adică alimente care cresc serotonina și alimente care ajută cortizolul și adrenalina să nu se avânte!
Ce alimente reduc stresul?
Serotonina este derivată dintr-un aminoacid, triptofan, așa că aș sugera să vă concentrați asupra alimentelor care o conțin, cum ar fi curcanul, puiul, bananele și ovăzul.
În plus, alimente precum somonul și turmericul au efecte antiinflamatoare care sunt asociate cu reducerea anxietății, iar grăsimile omega-3 ale somonului pot ajuta atât serotonina, cât și dopamina, care are un efect calmant.
În sfârșit, pe lângă antioxidanții pe care îi conține, ciocolata neagră poate crește și nivelul serotoninei!
Serotonina și dulciurile
Dacă aveți un dinte de dulce, s-ar putea să nu fie doar o poftă. Poate fi din cauza nivelului scazut de serotonina.
Când există niveluri crescute de serotonină în organism ne simțim calmi, liniștiți și echilibrați, în timp ce, dimpotrivă, nivelurile scăzute de serotonină sunt asociate cu iritabilitate, agresivitate, nerăbdare și neliniște.
Consumul de carbohidrați (în special cei cu absorbție rapidă, cum ar fi dulciurile) crește producția de serotonină, care îți poate stimula starea de spirit, dar doar temporar. În câteva ore, va trebui să mănânci din nou ceva dulce. Până la sfârșitul iernii, cel mai probabil nu vă veți putea încăpea ușor în hainele de primăvară!
Îți amintește de ceva;
Exerciții fizice și serotonina
Cel mai bun mod de a crește nivelul serotoninei (și pentru mai mult timp) este prin exerciții fizice regulate. Exercițiile fizice contribuie la producerea de serotonină fără a se exagera cu dulciuri. În loc să măriți (în sus), poate fi necesar să cumpărați o dimensiune mai mică. Încorporarea exercițiilor la început poate fi obositoare și necesită o anumită autodisciplină. Dar foarte repede, vei fi răsplătit cu mai multă energie și dispoziție!
Buna dispoziție trece prin… intestin?
Cum te-ai simți dacă ți-aș spune că bacteriile tale intestinale îți pot regla starea de spirit? În ultimii ani s-au efectuat multiple cercetări asupra rolului bacteriilor prețioase pe care le avem în intestin și se pare că acestea afectează atât adrenalina, cât și neurotransmițătorii noștri, deci și serotonina. Deci probioticele (bacterii) și prebioticele (alimentele lor) pot ajuta la reducerea stresului și a depresiei și ne pot îmbunătăți starea de spirit!
Deși nu suntem încă capabili să „prescriem” probiotice pentru tulburările de dispoziție, ne putem baza pe consumul unei varietăți de alimente cu probiotice, precum băutura de kefir și iaurt, produse din soia fermentată (tofu și tempeh), legume murate, brânzeturi și alimente îmbogățite. cu probiotice.
În ceea ce privește prebioticele, hrana bacteriilor include o varietate de alimente bogate în fibre în dieta ta zilnică, cum ar fi cereale integrale, ovăz integral, leguminoase, fructe, legume și nuci.
Cert este că un singur aliment nu poate „vindeca” stresul, dar includerea tuturor acestor alimente pe care le-am amintit vă va putea crea condițiile potrivite pentru a avea o dispoziție mai bună, pentru a reduce nivelul de adrenalină și cortizol, dar și în cele din urmă te vor duce la mai puține gustări și supraalimentări din cauza stresului.
Sursa: ygeiamou.gr
