Prăjiturile sărate sunt servite ca aperitiv și sunt, de asemenea, o idee grozavă de gustare. Facem un tort cu carne tocata, ideal pentru birou dar si pentru o gustare pentru copii.
de George Dimitrakopoulos
Gata în 1:20′
Materiale
3 lingurite linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ardei rosu, taiat cubulete
2 cepe medii, tocate mărunt
300 g Carne de vită
2 oua
200 g făină, cernută
1 plic de drojdie uscată
120 ml lapte
1 lingura busuioc dulce tocat
200 g Mozzarella, tocata
putin unt pentru preparat
sare, piper proaspăt măcinat
Procedură
Preîncălziți cuptorul la 180°C la aer. Puneți o tigaie la foc mare, turnați 2 lingurițe. de ulei de masline si calim ardeiul, ceapa si carnea tocata timp de 2 minute, pana se evapora tot lichidul. Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
Într-un castron, spargeți ouăle și bateți-le cu un mixer de mână până devin pufoase timp de 2 minute. Adaugam incet faina si drojdia, batand pana se omogenizeaza. Adăugați uleiul și laptele rămas și continuați să bateți până obțineți un amestec omogen. Folositi o spatula pentru a incorpora amestecul de carne tocata, busuioc si mozzarella, asezonati cu sare si piper si amestecati.
Unge bine cu unt și făină o formă alungită de tort. Se toarnă amestecul de prăjitură și se coace la 200°C în aer timp de 50-55 de minute. Prajitura este gata daca introduci un cutit in mijloc si iese curat. Se lasa sa se raceasca din cuptor inainte de servire.
olivemagazine.gr