Peștele este unul dintre lucrurile care sperie mulți grătar începători.
Ceea ce este păcat, pentru că majoritatea peștilor sunt grozavi la grătar, deoarece nu au nimic altceva decât bun de văzut în ceea ce privește aromă și textura.
Pentru cei neinițiați, există câteva reguli simple care să-i ajute să-și înceapă aventura cu peștii în Tracia. Nr. 1? Că alegem pește cu o grosime de minim 2,5 cm.
Somon, ton, biban, dorada, dorada, dorada, cei neinitiati ar trebui sa inceapa cu astfel de pesti, care au pielea tare si se comporta bine la carbuni.
Dupa ce il periezi pe exterior cu putin ulei de masline, ca sa nu se lipeasca de gratar, regula generala indica ca dureaza 10 minute de coacere (la foc mare) la 2,5 cm de grosime.
newsbeast.gr