Se apropie Crăciunul și intrăm încetul cu încetul în starea de sărbătoare.
Pe lângă decorațiuni și colinde, dulciurile de Crăciun își au locul lor de cinste.
Daca in acest sezon de sarbatori te-ai hotarat sa faci macarooane cu miere cu mainile tale, am gasit o reteta care dezvaluie un ingredient secret care le face pufoase si gustoase.
Aceste turtă dulce care amintesc de cea a bunicii au un gust fantastic și merită să intre în bucătărie și să le prepari.
Așa că am găsit rețeta Dinei Nikolaou de macaroane cu miere și miere care au un ingredient secret care le face pufoase.
După cum notează binecunoscutul bucătar, materialul care face melomakaroni atât de pufos și de gustos este berea.
Materiale
2 fl. ceai ulei de măsline
½ halbă. zahăr de ceai
¾ halbă. ceai bere
4 lingurite supa de rachiu
½ halbă. ceai cu suc de portocale
coaja de la o portocală fără sâmburi
½ linguriță. sare dulce
1 lingura scorțișoară dulce, pudră
½ linguriță. cuișoare dulci, pudră
½ linguriță. nucșoară dulce, pudră
1 lingura bicarbonat de sodiu, praf
1 lingura praf de copt dulce
1 kg de făină moale, pentru toate scopurile
nucă rasă pentru stropire
Pentru sirop
1½ fl. ceai de miere
3 halbe. apa de ceai
4 fl. zahăr de ceai
coaja unei portocale fără pată
Implementarea
Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sifonul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și sarea
Intr-un castron mare, turnam uleiul de masline si zaharul si le bat cu mainile pana se topeste zaharul (pe cat posibil). Adaug berea, palinca, sucul si coaja de portocala. Incep sa adaug amestecul de faina putin cate putin, amestecand cu mana pana absoarbe lichidul.
Aluatul nu trebuie frământat prea mult. Am amestecat ingredientele până se combină. Modelați melomakaronii în forma și dimensiunea pe care le doresc.
Le-am intins pe foaia de copt si le coc la 180°C 30-35 de minute (in functie de marimea lor) pana se rumenesc usor. În timp ce macaroanele cu miere se coc, pregătesc siropul.
Am pus ingredientele intr-o oala si le-am fiert 3 minute de cand incepe sa fiarba. Imediat ce scot foaia din cuptor si turnam siropul fierbinte peste macarons cu miere.
Le las 5 minute si apoi le intorc sa devina siropoase si pe cealalta parte. Decorez melomakaronii pe farfurie si stropesc cu nuca. Gata!
de Dina Nikolaou
bovary.gr
