Pizza capricciosa originală
Numele său înseamnă că depinde de „capriciile” bucătarului, deși ingredientele sale sunt, mai mult sau mai puțin, aceleași
Materiale
pentru aluat
- 3 fl. făină
- 1 plic de drojdie uscată
- jumătate de fl. lapte
- 1 fl. ulei de masline
- 1 lingura sare
- 1 lingura zahăr
pentru sos
- 1 fl. suc de roșii
- 3 linguri ulei de masline
- a k.c. zahăr
- 1 sc. usturoi
- o doamnă. busuioc tocat
- sare
- piper
pentru pizza
- 2 fl. Mozzarella
- 3 ciuperci feliate
- 10 măsline fără sâmburi
- 3 felii de sunca
- 1 ou fiert
- 2 anghinare murate
Implementarea
Punem uleiul si zaharul intr-un bol, dizolvam drojdia in laptele caldut si adaugam-le in bol. Adăugați sarea și făina și frământați toate ingredientele până când aluatul devine moale. Lăsați aluatul timp de 40 de minute până crește.
Intr-o oala punem uleiul si sosul la fiert. Se adauga sarea si zaharul, se reduce focul si in 7-8 minute se inchide ochiul si se lasa putin sa se raceasca.
Se unge tava cu ulei, se deschide aluatul si se coace 3 minute la 220 de grade. Adaugam sosul si busuiocul si apoi ingredientele si coacem la 200 de grade pana se topeste mozzarella. Coaceți-l la cuptor, la setarea scăzută, pentru aproximativ 12 minute.
newsbeast.gr