Salată caldă cu o aromă tropicală și cu gustul Cretei pe care îl iubim.
Materiale
Porții: 4
- 600 g curăţat stamnagathi
- 240 g Galomizithra în mingi
- 8 smochine tăiate în sferturi
- 1 mango mediu copt tăiat cubulețe
- ulei de masline
- Sare piper
Pentru vinaigreta de mango
- 2 mango coapte
- 3 lime (suc)
Procedură
Pasul 1
Marinați stamnagathi în ulei de măsline și prăjiți-l într-o tigaie până se rumenește. Pune smochinele cu pielea pe o tava tapetata cu hartie antiaderenta si coace-le cateva minute. Pentru vinegreta de mango, bate ingredientele într-un blender.
Pasul 2
Așezați într-un vas puțin adânc, punând stamnagathi pe bază și cuburi de mango, smochine și galomizithra deasupra. Se presara cu vinegreta si se condimenteaza cu sare si piper.
olivemagazine.gr