O salată de cartofi colorată, gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi consumată caldă sau rece.
Materiale
Pentru salată
500 g tăiați cartofii lire
80 g ardei roșu, prăjit (fără semințe și coajă)
80 g ardei galbeni, prajit (fara seminte si coaja)
100 g rosii uscate la soare
50 g măsline Kalamon (sâmbure)
50 g ceapa proaspata, taiata in diagonala
1 lingura lingura coaja de lamaie
80 ml vinegretă de lămâie
Pentru vinegreta cu lămâie
100 ml de lamaie (sucul)
1 lingura Supă de muștar Dijon
1 lingura zahăr dulce
300 ml ulei de măsline
Sare piper
Pentru garnitură
1 lingura lingura de cimbru proaspat, tocat
1/2 linguriță. lingura rozmarin tocat
pătrunjel tocat
sare, piper negru, proaspat macinat
O salată de cartofi colorată, gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi consumată caldă sau rece.
Procedură
Fierbeți cartofii la foc mediu până se înmoaie, scurgeți-i și sărați cât sunt încă fierbinți.
Pregătiți vinaigreta: Pune toate ingredientele în borcanul blenderului, cu excepția uleiului de măsline. Cu blenderul în funcțiune, adăugați încet uleiul de măsline, până când ingredientele se omogenizează.
Odată ce cartofii s-au răcit puțin, amestecați-i cu toate celelalte ingrediente ale salatei. Stropiți cu vinegreta și serviți imediat salata.
olivemagazine.gr
