50 DE MINUTE • UȘOR • PENTRU 6 PERSOANE
Materiale
100 ml ulei de măsline extravirgin
200 gr. gris fin
50 gr. pudră de cacao
100 gr. migdale albite
60 gr. merisoare
300 gr. zahăr
400 ml apă
1 coaja de lamaie
1 baton de scortisoara
scorțișoară pudră, pentru servire
Procedură
Într-o oală adâncă (important este să fie adâncă) se toarnă uleiul de măsline cu grisul, cacao, migdalele și merisoarele și se amestecă la prăjit timp de 7-8 minute. Într-o altă cratiță mică, fierbeți zahărul împreună cu apa, coaja de lămâie și scorțișoara până devin sirop.
Imediat ce grisul este gata, cat este fierbinte, se toarna siropul si se amesteca continuu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa halva si se desprinde de pe marginile oalei. Apoi puneți halva într-o formă, apăsați-o bine și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute. Demultiti si stropiti cu putina scortisoara.
olivemagazine.gr