Toamna a venit definitiv și suntem cu toții ocupați la serviciu și acasă. Cu toții alergăm în fiecare zi pentru a prinde din urmă totul și în același timp încercăm să ne organizăm pentru a găti corect și sănătos pentru noi și familia noastră, depășind acum greșelile de alimentație ale verii.
Cum vom reuși să ne organizăm să mâncăm zilnic mese sănătoase și hrănitoare? Am adunat sfaturi pentru a vă ajuta să realizați acest lucru.
Fructe
Toamna nu avem o varietate atat de mare de fructe precum am gasit vara, dar fiecare anotimp vine cu fructele lui.
Fructele care au rolul principal în acest sezon sunt merele și perele, în timp ce mandarinele și portocalele apar încet. Cum le consumăm? În principal simplă, ca gustare sau într-o salată de fructe, unde putem adăuga nuci și miere pentru a o face mai hrănitoare, dar și mai calorică. Fructele devin compoturi și gemuri, care dacă le facem acasă cu siguranță sunt mai sănătoase decât cele ambalate. Dincolo de asta, se înțelege că le putem folosi în rețete infinite, sărate sau dulci, dar în acest caz ar trebui să fim atenți la cât de mult ne mărește fiecare rețetă caloriile.
Legume
Cat despre legume, este sezonul conopida si broccoli! Hrănitoare și satisfăcătoare, sunt consumate și ca hrană uleioasă, dar pot juca și în alte preparate, precum supe sau chiar sufleuri vegetariene sau vegane! Bineînțeles, în legume și supermarketuri găsim spanac, varză, sfeclă, praz, mătg care ne oferă rețete infinite și gustoase dar și bogate în vitamine.
Pe măsură ce vremea începe să se răcească, supele își vor face apariția. De asemenea, ne putem concentra în principal pe legume acolo. Rădăcina de țelină, păstârnacul, conopida și dovleacul ne pot oferi preparate atât hrănitoare, cât și delicioase!
Nu uita de proteine
Se gasesc in carne si fructe de mare dar si in legume si leguminoase. Nutriționiștii recomandă să existe o cantitate mică de proteine în fiecare masă, fără excese desigur, întrucât consumul lor excesiv îngrașă… Astfel ne săturam mai ușor, mâncăm mai corect și evităm gustarea.
Este un moment ideal pentru supe cu leguminoase, sau o combinație de leguminoase cu fructe de mare sau carne – de preferință fără îngrășare.
Carbohidrați
Ei sunt… suspecții obișnuiți în orice dietă. Cu toate acestea, carbohidrații – în special carbohidrații buni – sunt esențiali într-o dietă echilibrată. Noi alegem produse din cereale integrale care sunt mai ușor de digerat și bogate în fibre, aducând în același timp o senzație de sațietate, împiedicându-ne să consumăm cantități mari de alimente.
Carbohidratul preferat clasic, cel cartof, este un acompaniament la majoritatea preparatelor noastre si daca il mancam fiert sau copt, nu este atat de caloric pe cat credem. Este de la sine înțeles că pentru mai mulți nutrienți, mai multe arome și rețete originale dar și mai puține calorii, putem pune în joc cartof dulcecare poate fi folosit atât în rețete sărate, cât și în cele dulci.
Este de la sine înțeles că dulciurile nu aparțin carbohidraților pe care îi putem consuma fără teamă sau fără vină și efecte asupra cântarului și sănătății noastre. Așadar, ar trebui să căutăm să găsim soluții sănătoase cu mai puțin zahăr, să folosim alți îndulcitori sau să evităm tentațiile dulci în general.
olivemagazine.gr
