Unul dintre cele mai populare fructe care rareori lipsește din orice gospodărie este, fără îndoială, banana.
De fapt, după cum a raportat New York Post, americanii consumă în medie aproximativ 12 kilograme de banane pe an, în timp ce, împreună, aproximativ 5 miliarde de banane ajung la gunoi, după cum arată statisticile.
Doar pentru că multe dintre bananele care sunt menite să fie consumate ajung în coșul de gunoi din cauza depozitării necorespunzătoare a fructelor, experții încearcă să arate modalitățile corecte de a păstra fructele populare proaspete cât mai mult timp posibil.
Tipic este publicarea TikToker @tipperk, care încarcă adesea videoclipuri pe rețelele de socializare cu sfaturi despre cum să depozitați corect fructele și legumele cunoscute. Într-un videoclip pe care l-a postat, el s-a ocupat de banane, dând câteva sfaturi utile pentru a preveni ca acestea să se strice rapid.
@tipperk Cum să depozitezi corect bananele? #bananastorage #bananastoragetips #bananacare #producesstorage #frigidermagnet #foodstorage #freshproduce #kitchenhacks #tiktoktips #foodhacks #kitchentips #storagefacks #storefruitsproperly #storevegtablesproperly #preserveproduce #frigiderorganization #synthyeating-prehealthyating #properkmeal
„Am patru banane aici și încerc patru metode diferite de stocare”, spune TikToker.
O banană a fost pusă într-un castron pe un blat. Vârful unei a doua banane, între timp, era acoperit cu plastic. Un prosop de hârtie umed a fost înfășurat în jurul tulpinii unei a treia banane. A patra banană tocmai… a intrat în frigider.
În următorul videoclip, vedem starea bananelor după câteva zile. „Cel lăsat pe blatul din bucătărie este încă în stare bună”, spune TikToker în videoclip. „Al doilea, cu vârful învelit în folie de plastic, arată și el foarte bine. A treia banană, învelită într-un prosop de hârtie umed, rezistă la fel de bine ca primele două”.
În ceea ce privește banana care fusese pusă în frigider, aceasta era în cea mai proastă stare dintre toate, deoarece dezvoltase urme negre și se coacese mai repede.
Cum se păstrează bananele
Potrivit revistei Real Simple, bananele pot rezista oriunde de la două până la șase zile pe tejghea. Pentru a reduce riscul ca bananele să dezvolte urme, hârtia recomandă să le atârnați pe un cârlig, în loc să le înghesuiți pe toate într-un castron.
De asemenea, ar trebui să le ții departe de lumina soarelui, deoarece creșterea temperaturii face ca fructele să se coacă mai repede.
În plus, conform Real Simple, învelirea vârfului în folie de plastic poate menține bananele mai proaspete și mai galbene. „Înfășurați o cantitate mică de film în jurul sfârșitului unde se întâlnesc adesea”, a declarat Gary Ellis, directorul CE Safety Limited, o organizație de sănătate și siguranță din Marea Britanie, pentru Express.
„Acest lucru le va menține mai proaspete pentru mai mult timp, deoarece prinde gazul de etilenă în partea de sus a fructului, unde este emis, mai degrabă decât să-l lase să se răspândească și să afecteze celelalte banane”, a explicat el.
@tipperk Cum să depozitezi corect bananele? Pt 2 #bananastorage #bananastoragetips #bananacare #producesstorage #fridgemagnet #foodstorage #freshproduce #kitchenhacks #tiktoktips #foodhacks #kitchentips #storagetips #storefruitsproperly #storevegtablesproperly #preserveproduce #frigiderorganization #meal original healthpty-tips
Ce este etilena?
Ca și alte fructe, bananele produc un hormon vegetal cunoscut sub numele de etilenă, care este un gaz incolor și inodor. Etilena este cheia procesului de coacere, deoarece nivelurile ridicate fac bananele să se înmoaie și să se transforme de la verde la galben la maro.
De aceea, este important să păstrați bananele departe de alte fructe care eliberează etilenă, cum ar fi merele, perele și piersici.
De asemenea, evitați să așezați bananele în spații închise, cum ar fi într-o pungă de plastic sau într-un sertar al frigiderului, deoarece acestea pot prinde etilena și pot accelera coacerea.
Unii susțin că învelirea tulpinii de banană într-un prosop de hârtie umed va reduce cantitatea de etilenă pe care o emit.
Când vine vorba de păstrarea bananelor în frigider, Departamentul de Agricultură al SUA recomandă păstrarea lor la 13-14 grade Celsius, adică aproximativ temperatura camerei.
Sursa: flash.gr
