Insotiti cu o lingura de smantana sau iaurt
Materiale
4 mere, decojite, dezlipite si tocate
1 lingura de unt
1 ceapa, tocata
2 catei de usturoi, topit
1 lingura pudra de curry
1 lingura chimen măcinat
450 gr. piure de dovleac
4 fl. ceai bulion de pui
1 fl. apa de ceai
Implementarea
Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, usturoiul, praful de curry și chimenul și se călesc, amestecând des, până când ceapa se înmoaie și devine parfumată.
Adăugați merele, dovleacul, bulionul, apa și zahărul. Lasati-le sa fiarba, amestecand des. Acoperiți și reduceți căldura la minim. Se fierbe timp de 25 de minute, amestecând din când în când.
Pasați supa în piure într-un robot de bucătărie sau blender.
Se pune supa din nou in oala, se reincalzeste, acoperita, la foc mic.
newsbeast.gr