Taiteii de aici sunt gratinati cu rosii prajite si mozzarella si singurul lucru este sigur este ca va vor incanta.
de Dina Nikolaou
Porții: 4 Timp de preparare: 15’Timp de gătire: 25′ Gata în: 40′
Materiale
400 g tăiței, gătiți al dente
4 roșii medii, coapte, tăiate la jumătate
300 g mozzarella, maruntita
150 g parmezan sau kefalotiri picant, ras
½ legatura frunze de busuioc, tocate
putin ulei de masline
piper proaspăt măcinat
Procedură
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Unge ușor o tavă de copt și pune bucățile de roșii acolo (cu partea tăiată în sus). Distribuiți parmezanul ras (sau Kefalotyri) pe fiecare bucată de roșie și deasupra distribuiți cele 150g. mozzarella.
Se presară cu niște busuioc tocat și se coace la cuptor pentru 10-15 minute. Scoateți tava din cuptor și transferați roșiile coapte pe o farfurie. Turnați jumătate din tăițeii fierți în tigaie și întindeți-o pentru a acoperi toată suprafața.
Puneți jumătate din roșiile coapte și acoperiți cu restul tăițeilor. Se acopera cu rosiile ramase si se presara cu celelalte 150 g. Mozzarella. Puneți tava la cuptor și coaceți timp de 5 minute, până când brânza se topește.
olivemagazine.gr
