O tartă diferită de ciocolată cu două fructe care te va surprinde prin deliciosul ei. Secretul ei, piureul de fructe sub ciocolată, care face diferența de gust.
de Ilias Mamalakis
Gata într-o oră
Materiale
Pentru aluat
300 g unt proaspăt
500 g făină pentru toate utilizările
1 lingura sare dulce
2 lingurite zahăr dulce
2 oua
4-5 lingurite. apa de supa
Pentru umplutură
3 mere roșii coapte
4 pere coapte
1 baton de ciocolată de acoperire, în bucăți mici
1 cană de lapte
3 lingurite zahăr pentru mere
2 lingurite zahăr pentru ciocolată
Procedură
Bateți untul, făina, zahărul și sarea într-un mixer la viteză mică până se combină și amestecul arată ca și cum are cocoloașe. Apoi adăugați ouăle și apa și continuați să bateți până când amestecul devine omogen.
Formați aluatul într-o bilă și păstrați-l la frigider acoperit cu folie alimentară până când este gata de utilizare. Apoi îl deschideți într-o foaie groasă de 0,5 cm grosime. aproximativ, cu trei puncte mai mare în diametru decât partea de jos a formularului. Ungeți forma și întindeți aluatul în interior, pentru a acoperi fundul și părțile laterale.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Curățați merele, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în blender împreună cu 3 linguri de zahăr. Le bateti pana devin o pasta omogena. Se toarnă în tartă, întinzând-o pentru a acoperi toată suprafața aluatului.
Curățați perele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în felii subțiri. Intinde-le deasupra pulpei de mere pentru a acoperi toata suprafata tartei.
Într-un ibric mare, încălziți laptele cu zahărul. Cand incepe sa se abureasca si inainte sa dea in clocot se ia de pe foc si se toarna intr-un vas cu bucatele de ciocolata. Se lasa un minut si se amesteca bine pana incep sa se topeasca.
Turnați amestecul de ciocolată peste pere și coaceți tarta la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
olivemagazine.gr
