Sezonul căpșunilor nu durează mult, așa că iubitorii de fructe de pădure încearcă să se aprovizioneze mult timp.
Există mai multe sfaturi care vor ajuta fructele de pădure să-și păstreze gustul și aspectul timp de o săptămână.
Selecție de căpșuni
Secretul depozitării pe termen lung depinde de calitatea boabelor. Cele mai proaspete fructe vor rezista mult timp și nu vor da semne de putrezire.
În plus, atunci când alegeți fructe de pădure, este important să acordați atenție stării sepalelor – acestea nu ar trebui să arate ofilite.
Triere
Înainte de a trimite la depozitare, trebuie să inspectați din nou căpșunile. Este necesar să îndepărtați fructele care au urme de mucegai sau putregai.
Astfel de copii vor duce la faptul că întregul lot trimis spre depozitare se va deteriora rapid.
A se spala sau a nu se spala
Nu spălați căpșunile înainte de a le depozita. În caz contrar, va absorbi umezeala și va deveni moale a doua zi.
Uscare
Dacă există deja umiditate pe boabe, de exemplu după ploaie, atunci acestea trebuie să fie uscate. Abia după aceasta fructele pot fi puse la frigider.
Depozitare adecvată
Pentru a depozita căpșunile, este mai bine să folosiți o pungă de plastic sau o tavă cu capac. Dar nu ar trebui să închideți recipientul ermetic. Este necesar ca o cantitate mică de aer să intre în pungă sau tavă.
Temperatura optimă de depozitare este de la 0 la +2 °C. Fructele de pădure se păstrează cel mai bine pe raftul de jos al frigiderului, care este destinat legumelor și fructelor.