Metabolismul este procesul prin care diferitele alimente sunt descompuse în molecule și elemente mai mici pentru a fi absorbite de organism și a-i servi nevoile.
Un vinovat major pentru un metabolism „lent” este consumul excesiv de alimente și băuturi dulci. În timp ce consumul de zahăr oferă energie temporară, efectele secundare provoacă probleme metabolice, tulburări energetice și creștere în greutate în timp.
Catherine Gervacio, dietetician și nutriționist Living.Fit, a prezentat lui Shefinds cele trei alimente dulci pe care ar trebui să le evităm dacă dorim să ne îmbunătățim metabolismul și trei alternative sănătoase pentru a le înlocui.
Cerealele, deserturile cu zahăr și iaurturile aromate sunt cele trei categorii care ar trebui excluse din meniul nostru…
Cereale
Cerealele, adesea comercializate ca o opțiune de mic dejun rapidă și convenabilă, pot fi încărcate cu zahăr și carbohidrați rafinați, ceea ce duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge și, în cele din urmă, să se prăbușească. Aceste fluctuații perturbă funcția metabolică și contribuie la creșterea în greutate în timp.
„Începerea zilei cu cereale dulci poate provoca o creștere rapidă și scăderea ulterioară a nivelului de zahăr din sânge, afectând metabolismul”, spune Catherine Gervacio.
El sugerează înlocuirea lor cu alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase, precum omletă cu avocado, spanac sau iaurt cu nuci și semințe. Aceste mic dejun bogat în proteine pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, la creșterea senzației de sațietate și la sprijinirea unui metabolism sănătos pe tot parcursul zilei.
Deserturi dulci
Consumul de deserturi dulci poate face ravagii asupra metabolismului, deoarece aceste delicii conțin adesea niveluri ridicate de zaharuri rafinate și grăsimi nesănătoase. Consumul de cantități excesive de zahăr poate duce la rezistența la insulină, reducând capacitatea organismului de a regla eficient nivelul zahărului din sânge și în cele din urmă încetinind metabolismul.
„Evita deserturile zaharoase si opteaza pentru sorbet de fructe de casa. În loc să mănânci dulciuri cu zahăr, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile, încearcă să-ți faci propriul sorbet de fructe folosind îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.” Aceste opțiuni mai sănătoase sunt simplu de făcut, deoarece „amesteci fructe congelate precum fructele de pădure, mango sau banane cu suc de citrice până când sunt omogene și cremoase”.
„Sorbeturile de fructe sunt o alternativă răcoritoare și natural dulce la deserturile tradiționale, oferind vitamine, minerale și fibre care susțin sănătatea metabolică în timp ce îți satisfac pofta de dulce”, spune dieteticianul.
Iaurturi aromate
Iaurturile aromate pot conține zaharuri ascunse și aditivi artificiali care dăunează sănătății metabolice. Deși pot părea o alegere sănătoasă, aceste zaharuri adăugate pot duce la niveluri crescute bruște de zahăr din sânge și la scăderi energetice ulterioare, așa cum am menționat mai sus cu cerealele, subminând metabolismul.
Iaurtul clasic este o opțiune grozavă și mai sănătoasă, deoarece este plin de proteine și te menține sătul.
„Alege iaurt simplu grecesc și adaugă propria ta dulceață naturală cu fructe proaspete, cum ar fi fructe de pădure, piersici feliate sau bucăți de mango – în loc să alegi soiuri de iaurt aromat cu adaos de zaharuri”, sfătuiește Gervacio, adăugând: „Iaurtul grecesc este mai bogat în proteine și mai scăzut în zahăr în comparație cu iaurturile aromate, ceea ce îl face o alegere mai sănătoasă pentru a susține metabolismul și sațietatea. De asemenea, fibrele din fructe ajută la încetinirea absorbției zaharurilor în fluxul sanguin, promovând niveluri de energie mai consistente.”
