Nucile de macadamia sunt bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Beneficiile lor pot include pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății intestinale și protecția împotriva afecțiunilor precum diabetul sau bolile de inimă.
Nucile de macadamia sunt nuci de copac care au o aromă subtilă, asemănătoare untului și o textură cremoasă.
Originari din Australia, copacii de macadamia sunt acum cultivați în diverse locuri din lume, cum ar fi Brazilia, Costa Rica, Hawaii și Noua Zeelandă.
La fel ca majoritatea celorlalte nuci, nucile de macadamia sunt bogate în substanțe nutritive și compuși vegetali benefici. Ele sunt, de asemenea, asociate cu mai multe beneficii, inclusiv digestie îmbunătățită, sănătatea inimii, gestionarea greutății și controlul zahărului din sânge.
Iată 10 beneficii pentru sănătate și nutriție ale nucilor de macadamia.
1. Bogat în nutrienți
Nucile de macadamia sunt nuci bogate in calorii, bogate in grasimi sanatoase, vitamine si minerale. 28 de grame oferă:
- Calorii: 204
- Grăsime: 23 de grame
- Proteine: 2 grame
- Carbohidrați: 4 grame
- Zahăr: 1 gram
- Fibre: 3 grame
- Mangan: 58% din diurna
- Valoare (DV)
- Tiamina: 22% din DV
- Cupru: 11% din DV
- Magneziu: 9% din DV
- Fier: 6% din DV
- Vitamina B6: 5% din DV
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi mononesaturate, un tip de grăsime care poate îmbunătăți sănătatea inimii prin scăderea nivelurilor de colesterol total și LDL (rău).
Aceste nuci au un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr și au un conținut moderat de fibre. Această combinație face ca acestea să nu crească nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate fi util în special pentru persoanele cu diabet.
2. Încărcat cu antioxidanți
La fel ca majoritatea nucilor, nucile de macadamia sunt o sursă excelentă de antioxidanți.
Antioxidanții neutralizează radicalii liberi, care sunt molecule instabile care pot provoca leziuni celulare și pot crește riscul de boli precum diabetul, Alzheimer și bolile de inimă.
În plus, nucile de macadamia au unele dintre cele mai ridicate niveluri de flavonoide dintre orice nucă. Acest antioxidant combate inflamația și ajută la scăderea colesterolului.
Este cea mai scumpă nucă din lume
3. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Nucile de macadamia pot reduce riscul de boli de inima.
Diverse studii au arătat că consumul zilnic a 10-40 de grame din aceste nuci poate scădea nivelul de colesterol total și LDL (rău) cu până la 10%.
Interesant este că un mic studiu la persoanele cu colesterol ridicat a remarcat că o dietă bogată în nuci de macadamia a redus nivelul acestui marker de sânge la fel de mult ca o dietă sănătoasă pentru inimă și săracă în grăsimi, recomandată de Asociația Americană a Inimii.
În plus, consumul a 42-80 de grame de nuci de macadamia în fiecare zi poate reduce semnificativ markerii inflamației, cum ar fi leucotriena B4. Inflamația este un factor de risc pentru boli de inimă.
Cercetătorii cred că beneficiile inimii ale nucilor de macadamia pot proveni din conținutul lor ridicat de grăsimi mononesaturate.
Această grăsime este legată în mod constant de o sănătate mai bună a inimii și un risc mai scăzut de accident vascular cerebral și atacuri de cord fatale.
4. Poate reduce riscul de sindrom metabolic
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc, inclusiv nivelurile ridicate de zahăr din sânge și colesterol, care cresc riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și diabet de tip 2.
Cercetările arată că nucile de macadamia pot proteja atât împotriva sindromului metabolic, cât și împotriva diabetului de tip 2.
În general, consumul de nuci a fost, de asemenea, asociat cu scăderea zahărului din sânge și a greutății corporale la persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2.
5. Poate ajuta la pierderea in greutate
Deși sunt bogate în calorii, nucile de macadamia te pot ajuta să slăbești.
Acest lucru poate fi explicat parțial prin cantitățile lor de proteine și fibre, doi nutrienți cunoscuți pentru a reduce foamea și promovează sațietatea.
În plus, cercetările arată că o parte din grăsimea din nuci poate rămâne în pereții fibroși ai nucilor în timpul digestiei. Astfel, nucile de macadamia și alte nuci pot furniza mai puține calorii decât se credea anterior.
Nucile de macadamia sunt, de asemenea, bogate în grăsimi mononesaturate, în special acidul palmitoleic gras omega-7, care poate proteja împotriva creșterii nedorite în greutate.
6. Poate îmbunătăți sănătatea intestinului
Nucile de macadamia conțin fibre, care pot ajuta digestia și sănătatea generală a intestinului.
Așa cum este cazul majorității nucilor, fibrele solubile din nucile de macadamia pot acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că ajută la hrănirea bacteriilor intestinale benefice.
Doctor: Aceasta este cea mai utilă nucă, dar nu trebuie să exagerați
7. Alte beneficii potențiale
Cercetările emergente sugerează că nucile de macadamia pot oferi mai multe beneficii suplimentare pentru sănătate, inclusiv:
Oferă proprietăți anti-cancer. Nucile de macadamia conțin flavonoide și tocotrienoli, compuși vegetali despre care studiile pe eprubetă arată că pot ajuta la combaterea sau uciderea celulelor canceroase. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.
Îmbunătățirea sănătății creierului. Studiile pe eprubetă și pe animale arată că tocotrienolii pot proteja și celulele creierului de afecțiuni precum Alzheimer și Parkinson. Cu toate acestea, sunt necesare studii umane.
Consumul regulat de nuci, inclusiv nuci de macadamia, poate ajuta la reducerea riscului de deces prematur cu aproximativ o treime.
Rețineți că aceste potențiale calități sunt departe de a fi dovedite. Sunt necesare mai multe studii umane.
8. Ușor de adăugat în dieta ta
Nucile de macadamia se gasesc in majoritatea supermarketurilor, dar pot fi comandate si online. Sunt versatile și ușor de încorporat în majoritatea dietelor.
În general, nucile de macadamia crude sunt cea mai sănătoasă formă. Cele coapte uscate sunt o alternativă bună dacă nu ai timp să le coaci singur, dar încearcă să stai departe de variantele coapte cu unt, care conțin grăsime adăugată inutilă.
Puteți mânca nuci de macadamia întregi, le puteți măcina și le presărați peste supe și preparate fierbinți sau le puteți înlocui cu crutoane în salate
Uleiul de macadamia este o altă modalitate de a te bucura de această nucă. La fel ca untul de arahide, poate fi uns pe pâine, biscuiți și felii de fructe sau adăugat în fulgi de ovăz sau iaurt.
În cele din urmă, aceste nuci pot fi înmuiate și măcinate într-o pastă pentru a face brânză sau lapte fără lactate. Aceste paste pot servi și ca bază pentru diferite deserturi.
Nucile de macadamia pot fi păstrate la temperatura camerei timp de una până la cinci luni, în mod ideal într-un recipient ermetic. Păstrarea lor în frigider le va păstra proaspete și mai mult timp – până la un an.
Nucile de macadamia sunt bogate in vitamine, minerale, fibre, antioxidanti si grasimi sanatoase.
Beneficiile lor potențiale includ pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății intestinale și protecția împotriva diabetului, a sindromului metabolic și a bolilor de inimă.
Dacă ești curios despre această nucă, încearcă să o adaugi în dieta ta astăzi.