Cu toții am auzit zicala: „Dacă viața îți înmânează, fă-ți limonadă”, dar ce se întâmplă când viața te lasă cu coji de lămâie? Poate tocmai ai făcut limonadă proaspătă și te pregătești să arunci cojile rămase… Din fericire, există multe modalități de a le folosi. Cojile sunt deosebit de utile, oferind o varietate de utilizări atât în gătit, cât și în .
În bucătărie
Coaja de lămâie nu este doar comestibilă – este plină de aromă și bogată în vitamina C, ceea ce o face un plus valoros pentru mâncărurile dulci și sărate. Chiar și în cantități mici, îmbunătățește semnificativ gustul și aroma preparatelor tale.
Coaja de lămâie rasă este o modalitate excelentă de a adăuga aromă de citrice mâncărurilor tale. Este potrivit pentru produse de patiserie si deserturi precum si pentru retete cu carne. Coaja de lămâie este o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, doar o lingură oferind 9% din doza zilnică de vitamina C.
Vezi mai mult:
Deoarece majoritatea rețetelor necesită doar o cantitate mică de coajă de lămâie, s-ar putea să ajungeți să aveți o mulțime de coajă rămasă. Încercați să le congelați pentru o utilizare ulterioară. Acest lucru funcționează pentru lămâi întregi, coajă sau, dacă nu aveți mult spațiu în congelator, încercați să vă curățați lămâile înainte de a le folosi, apoi să înghețați coaja. Păstrați într-o pungă cu fermoar pentru a ușura desprinderea unei bucăți de crustă înghețată și, dacă încă aveți probleme, bateți puternic punga cu un sucitor.
O altă modalitate de a păstra cojile de lămâie pentru mai târziu este să le uscați. Puteți face acest lucru tăindu-le fâșii, așezându-le pe dos pe hârtie de copt și lăsându-le pe un pervaz însorit timp de 2-3 zile sau coacendu-le la cuptor la 100°C timp de 25-30 de minute. Păstrați în borcane de sticlă și ar trebui să reziste până la trei ani. Coaja uscată poate fi folosită pentru a aroma multe feluri de mâncare diferite, dar funcționează mai ales în prăjiturile cu fructe și ceaiul.
De asemenea, puteți folosi coaja de lămâie pentru a face vodcă delicioasă cu citrice fără niciun efort. Puneți pur și simplu părți egale de vodcă și coaja într-un recipient de sticlă și lăsați timp de 3 până la 5 zile, agitând ușor în fiecare zi pentru a ajuta aroma de lămâie să pătrundă în lichid.
Zahărul de lămâie este o modalitate excelentă de a adăuga aromă de citrice la prăjituri, prăjituri și alte produse de patiserie. Pentru a-ți face propriul zahăr de lămâie acasă, pur și simplu măsoară niște zahăr într-un recipient care se etanșează și rade coaja de lămâi direct în el. Utilizați o lămâie la fiecare 2-3 căni de zahăr și amestecați bine până când totul este complet combinat. Lăsați capacul pe recipient timp de aproximativ o oră pentru a permite uleiurilor să se usuce, apoi sigilați-l și păstrați-l gata pentru când aveți nevoie.
Acasă
Coji de lămâie sunt grozave pentru îndepărtarea petelor de calcar și a urmelor de apă din cafetieră. Tot ce trebuie să faceți este să puneți niște coji de lămâie în ulcior, să sare și să turnați apă fierbinte. Așteptați câteva minute, turnați și clătiți bine pentru a evita cafeaua cu gust sărat data viitoare când preparați.
De asemenea, puteți folosi coaja de lămâie pentru a îndepărta depunerile de minerale din ceainic. Doar fierbeți ceainicul cu câteva fâșii de coajă de lămâie înăuntru, lăsați timp de o oră, apoi scurgeți și clătiți.
Vezi mai mult:
Lămâia curăță grăsimea, dezinfectează suprafețele și face totul să miroasă uimitor. Umpleți un borcan cu coji de lămâie și oțet, apoi lăsați-l să stea două săptămâni. Scurgeți coaja și umpleți pe jumătate o sticlă cu pulverizator cu oțet de lămâie. Completați restul cu apă, agitați bine pentru a se amesteca și aveți propriul dvs. produs de curățare realizat din ingrediente 100% naturale.
Lămâia are un miros minunat, curat, aromat, iar dacă vrei ca casa ta să miroasă a citrice, poți folosi coji de lămâie rămase ca odorizant natural de cameră.
Pune pur și simplu bucăți de coajă de lămâie în vase mici prin casă și casa ta va mirosi în curând ca o livadă de lămâi siciliană însorită.
Vezi mai mult:
Bicarbonatul de sodiu cu coajă de lămâie este o altă soluție naturală excelentă de curățare. Pentru o baie curată și strălucitoare, presărați niște bicarbonat de sodiu într-o chiuvetă sau o cadă umedă și frecați cu partea tăiată a unei lămâi. Aceste două ingrediente creează o reacție chimică care dizolvă petele și urmele de apă și vor face ca toate suprafețele din baie să strălucească.
Acidul citric din coaja de lămâie are proprietăți antibacteriene, ceea ce înseamnă că poate ajuta la curățarea și dezinfectarea suprafețelor. Pentru a vă păstra plăcile de tăiat foarte curate și fără germeni, mai întâi curățați-le bine, apoi ștergeți-le cu o coajă de lămâie, cu partea tăiată în jos. Lăsați să acționeze câteva minute, apoi clătiți.
