sunt unul dintre cele mai populare alimente din întreaga lume datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Deși știm cu toții că ar trebui să le punem la frigider, mulți oameni fac adesea următoarele greșeli.
1. Nu cumperi ouă care sunt depozitate corespunzător
Când cumpărați ouă, asigurați-vă că cele pe care le cumpărați sunt refrigerate corespunzător la magazin. Ouăle trebuie păstrate în secțiunea frigorifică a magazinului, deoarece orice bacterie prezentă în ou se poate înmulți rapid la temperatura camerei, dar este mai puțin probabil să se înmulțească dacă este rece. De asemenea, urmăriți să alegeți ouă cu coji curate, necrăpate.
Vezi mai multe:
2. Nu dai ouale la frigider imediat ce ajungi acasa
Indiferent dacă cumpărați ouă de la magazinul local sau vi se livrează acasă, acestea trebuie să fie congelate imediat. Fluctuațiile de temperatură sunt esențiale pentru siguranță, mai ales când vine vorba de ouă. Acest lucru se datorează faptului că ouăle vin cu probleme legate de salmonella – o bacterie care se găsește în ouă și în alte alimente care poate provoca diaree, febră și crampe stomacale – ceea ce înseamnă că trebuie să fie refrigerate cât mai curând posibil.
3. Nu setați frigiderul la temperatura potrivită
Nu numai că ouăle trebuie să fie răcite cât mai curând posibil, dar trebuie să fie răcite la temperatura potrivită. Asigurați-vă că frigiderul este setat la 5 grade sau mai rece și păstrați ouăle în cutia lor. De asemenea, ar trebui să fie depozitate în partea cea mai rece a frigiderului, nu ținută pe ușă, care este de obicei mai caldă.
4. Spălați ouăle
Deși poate părea evident, spălarea ouălor nu este necesară. De fapt, le poate face chiar mai puțin sigure, deoarece poate crește riscul de contaminare. Mai exact, atunci când un ou este spălat, apa poate fi atrasă în ou prin porii din coajă. De asemenea, nu există niciun motiv să spălați ouăle deoarece fiecare ou are deja un înveliș protector plasat la exterior de găină.
5. Nu puneți la frigider ouăle fierte
Data viitoare când fierbeți ouăle, nu uitați să le puneți la frigider. Când ouăle cu coajă sunt fierte tari, învelișul protector este spălat, ceea ce lasă porii expuși și face ouăle mai susceptibile la bacterii și contaminanți. Pentru a vă păstra ouăle fierte tari în siguranță, puneți-le la frigider în două ore de la gătire și folosiți-le în decurs de o săptămână.
Vezi mai multe:
